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Education National
- Prof. de cuisine
Paris
1991 - maintenant
1991-1994 : Bastia Montesoro
1995- à ce jours : Lycée de Balagne à Ile Rousse
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Accor
- Cuisine
Paris
1989 - 1991
Back in London
Chef de rang au Grill
Puis retour en cuisine comme commis au Breakfast, puis chef de partie du soir
Mutation sur Southampton début 91
Chef de partie dans une petite unité pour "remettre de l'ordre"
J'ai quitté cet emploi pour "tester" le rôle de prof ....
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Armée
- Sergent
1988 - 1989
Au 30 ème régiment d'infanterie à Bonifacio, dans les commandos
Les classes, le PEG, PSO, et le stage Co.
Responsable du bar et du mess des sous-off.
Bon souvenirs
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Accor
- Service
Paris
1987 - 1988
Commis, puis chef de rang au Novotel Hammersmith à Londres
J'ai quitté l'emploi pour faire un devoir ... Service National
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Mc Tavish's Kitchen
- Cuisne
1985 - 1985
Saison d'été
Avril à Septembre
J'ai travaillé en cuisine, pâtisserie, boulangerie, et boucherie
Bon souvenirs pour une "vraie" expérience professionnelle
J'ai quitté cet emploi pour reprendre mes études
