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Hubert MARTIN

ตำบล หนองไผ่

En résumé

L’ENTREPRISE

La Ferme d’Alexandre est une société de vente et de livraison de produits laitiers de qualité et de fromages affinés approvisionnant les professionnels de la restauration. Elle dispose en outre une offre complémentaire de charcuterie et de petite épicerie fine.
L’entreprise propose une large gamme de produits à ses clients et leur conseille ceux qui sont susceptibles de correspondre pleinement à leurs attentes. Dans la mesure du possible, les produits sont détaillés pour des livraisons adaptées au plus près des besoins.

SON SAVOIR-FAIRE

La Ferme d’Alexandre dispose d’un atelier agréé doté d’un service qualité. Cet atelier équipé d’un trancheur à ultrasons et de plusieurs lignes de conditionnement (sous vide, sous gaz ou sous film rétractable) lui permet de proposer à ses clients une découpe sur mesure en fonction de leurs besoins et de leur proposer des portions (notamment pour les petits- déjeuners), des plateaux traditionnels et des buffets.
La livraison des produits commandés la veille est assurée dès le lendemain matin par son équipe de chauffeurs. Un service de dépannage est assuré en cas de nécessité.

SA GAMME

- Produits de crémerie classiques : œufs, beurre, crème, lait, etc. ;
- Fromages affinés : détail, plateaux, buffets ;
- Produits pour petits-déjeuners : portions de 30 à 60 g, beurres individuels, yaourts en pots de verre, faisselles, charcuterie ;
- Produits « Bio » : œufs, beurre, lait, yaourts, etc. ;
- Aides culinaires : préparations pour crèmes brûlées, panna cotta, sabayons, etc. ;
- Produits régionaux : mozzarella, parmesan, feta, gouda, etc.

Vous pouvez me contacter (06.60.73.99.00) pour un rendez vous ou des renseignements

Mes compétences :
acheteur
Bar
Chef de secteur
Commercial
Internet
magasin
Responsable de magasin
Responsable développement
Salon
Sommelier
Vente
Vente de vin
Vin

Entreprises

  • Chez moi

    ตำบล หนองไผ่ maintenant

  • LA FERME D'ALEXANDRE - Commercial

    2012 - maintenant Je viens d'intégrer La Ferme d'Alexandre. Notre activité est :
    - Le négoce de fromages et de produits laitiers
    - Découpe et conditionnement de fromages
    - Préparations de plateaux de fromage
    Notre clientèle : Cafés – Hôtels – Restaurants, Institutions Françaises, Ambassade,
    Manifestassions culturelles et sportives.
    Jours d’ouverture : Du lundi au vendredi, livraison du lundi au samedi, standard ouvert du lundi au vendredi de 7h à 18h et le samedi de 7h à 12h
    Commande avant Minuit pour livraison le lendemain matin
    Je vais m'occuper de tout ce qui touche le fromage et le vin (Bistrot à vin, magasin de vin,....).
    Si vous voulez un tarif, devis, n'hésitez pas à me contacter
    A bientôt
    Hubert Martin

    Vous pouvez me contacter :
    La Ferme d'Alexandre
    27 rue Maillard -ZI SENIA- BP 532 - 94577 Orly Cedex
    Tél. : 01.46.75. 01.01 Fax. : 01.46.75.93.64
    Portable : 06.60.73.99.00

  • Agence Force 4 - Sommelier / Directeur du développement des Rencontres Vinicoles

    2011 - 2012 Sommelier / Directeur du développement des Rencontres Vinicoles

    Sophie Morgaut-Lejeune la créatrice de la société de relation presse Force 4 a en effet trouvé une idée novatrice pour promouvoir les produits de sa clientèle en mettant en place, en 1997, l’un des rendez-vous clés des professionnels du vin à Paris : les Rencontres Vinicoles. Ce salon professionnel sur le vin permet ainsi aux spécialistes du vin de se retrouver le temps de quelques jours pour présenter leurs produits et leurs nouveautés.

    L’idée de ce salon professionnel sur le vin prend aujourd’hui une nouvelle dimension, preuve de son succès, en s’installant dans d’autres villes de France. Lyon en a été le précurseur en 2011 avec une première édition qui s’est conclue, là encore, par une excellente réussite. En 2012, deux autres villes françaises vont également accueillir le salon professionnel du vin « Les Rencontres Vinicoles » : Cannes et Lausanne.

    (Cannes le 12 mars, Paris le 3 avril, Lyon le 01 octobre, Paris le 23 octobre, Lausanne le 12 novembre).

    Outre ces salons, l’Agence Force 4 propose également toutes les prestations d’agence de presse en s’attachant à assurer la promotion des marques confiées, que ce soit dans le secteur de la viticulture, de la gastronomie ou de la restauration. Celles-ci sont encadrées par l’équipe professionnelle de Force 4 qui leur garantit ainsi une excellente visibilité auprès des professionnels et des acheteurs afin de leur permettre de développer leur marché.

    Les Rencontres Vinicoles proposent aux professionnels une dégustation exclusive avec « A la carte » près de 80 domaines et châteaux figurant parmi les plus illustres de leur AOC ou de leur région

  • La Grande Epicerie de Paris - Responsable de la surface de vente Cave

    2001 - 2006 Le poste que j’occupais à la Grande Epicerie ma fait évoluer sur la manière de conduire une équipe de 8 personnes vers un objectif défini et évolutif selon les résultats obtenus.

    Participer à la sélection des vins et spiritueux, de négocier les prix, les ristournes, les délais de livraison des vins et alcools en place. L’analyse des ventes, développer le chiffre d’affaire et la rentabilité selon les objectifs fixés. Gérer le stock et l’entreposage des achats ainsi que le réapprovisionnement. Informatiser et gérer les bases de données des fournisseurs / produits. De définir des actions nécessaires à leur réalisation, puis effectuer le suivi régulier de leur mise en application. Gestion d’un gros fichier de clients français et étrangers.

  • Hotel Lutétia - Chef Sommelier

    1990 - 1994

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