1984 - 1986Formation en apprentissage de cuisine
Commis de cuisine à L'auberge des Bréviaires à Rambouillet
Service militaire Marine Nationale BAN Toussus le Noble
Chef de cuisine Club Jean de Beauvais à Rennes
Chef de cuisine Le Liberty Days à Rennes
Chef de cuisine La cravache d'or à Deauville
Chef de cuisine Le Pinocchio à Méribel
Second de cuisine de Val Sémé
Chef de cuisine La taverne de la mer à Honfleur
Chef de cuisine creperie du vieux bassin Honfleur
Second de cuisine responsable préparation froide à Honfleur Traiteur
