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Evian Resort - Danone
- Responsable recrutement stagiaires/apprentis et relation écoles
2012 - maintenant
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Hôtel Le Dahu ****
- Responsable de la restauration
2011 - 2012
- Gestion d'équipe (10 personnes)
- Gestion des stocks et approvisionnements
- Gestion des formations et suivi
- Remplacement du Maitre d'hôtel et du Responsable Bar
- Animation de la page de l'entreprise sur les réseaux sociaux
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Sofitel Marara Beach & Private Island
- Stagiaire Assistante Gouvernante
2011 - 2011
Stagiaire Assistante Gouvernante (7 mois) :
- Gestion d'équipe
- Mise en place de procédure de travail
- Gestion des plannings et des horaires
- Gestion des extras
- Mise en place de document d'analyse et de contrôle
- Aide dans les taches administratives
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Beau Rivage Palace SA
- Stagiaire Cuisine Principale
Clécy
2010 - 2010
Stagiaire commis de cuisine, cuisine principale (5 mois) :
- production de plats à l'assiette
- production pour les buffets
- gestion des stocks journaliers
- formation des nouveaux stagiaires
Second responsable, cuisine du restaurant Ô Terrasse (2 mois) :
- production de plats à l'assiette
- gestion des stocks journaliers
- gestion des commandes et approvisionnement
- mise en place des cartes et des suggestions du jour
