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Hugues MAUDENS

Chambéry

En résumé

Issue de l'hôtellerie restauration,, j'ai décidé de m'orienter dans la boucherie.
Métier cousin à la cuisine et au traiteur, je trouve cette nouvelle expérience passionnante.
Nous travaillons des produits de qualités, et je suis en vente pour apporter conseils et recettes.
Maintenant en poste depuis mars 2017, j'aimerais mettre à profit plus de 20 années de restauration et cet dernière expérience au service d'une entreprise qui chercherait une personne de confiance pour un poste à responsabilité en poste traiteur, cuisine ou même boucherie.
Soyez curieux, venez me voir en poste je suis au travail 6 jours par semaine.

Entreprises

  • Les Halles Savoyardes - Boucher & vendeur

    Chambéry 2017 - maintenant Préparation, détaille de viandes, conseils, ventes.

  • Les Halles Savoyardes - Vendeur en boucherie

    Chambéry 2017 - maintenant

  • Les Barjots - Second de cuisine

    2015 - 2017

  • le boeuf est dans le pré - Chef de cuisine / le Boeuf

    2010 - 2013

  • Les comptoirs - Chef de cuisine / Restaurant Les comptoirs

    2006 - 2009

  • Restaurant le Panoramic - Chef de cuisine

    2006 - 2006

  • Hôtel, restaurant***le New Solarium Courchevel - Second de cuisine

    2005 - 2006 /

  • ***Le Beau Soleil Le Lavandou - Chef de cuisine / Hôtel restaurant

    2005 - 2005

  • Hôtel restaurant***Le New Solarium Courchevel - Second de cuisine

    2004 - 2005

  • Plagne - Chef de cuisine / Village de Vacances Touristra

    2003 - 2004

  • Brasserie le corum Montpellier - Second de cuisine

    2001 - 2003

  • Agence Adaptel - Chef de partie & second de cuisine

    1999 - 2001

  • Le Duplex - Chef de partie

    1998 - 1999

Formations

  • Lycée Hotelier Chateau Des Coudraies

    Etiolle 91 1998 - 1999 Certificate of Professional Aptitude

  • Lycée Hotelier Chateau Des Coudraies

    Etiolle 91 1997 - 1998 Mention Complementaire

    Cap, Bep cuisine / Lycée hôtelier château des Coudraies

  • Lycée Hotelier Chateau Des Coudraies

    Etiolle 91 1995 - 1997 Profil

    Avec vingt ans d'expérience dans l'univers de la cuisinier du traiteur et de
    l'hôtellerie, j'ai approfondi mes connaissances en boucherie depuis quelques temps.
    J'oriente mes recherches dans la gérance de cuisine collective ou de club de directions afin de mettre ces années à profit dans un groupe.

  • CHATEAU DES COUDRAIES (Etiolle 91)

    Etiolle 91 1995 - 1998

Réseau

Pas de contact professionnel

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