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LADUREE
- Responsable accueil
Paris
maintenant
Gestion des reservations (1200 couverts /jour)
• Optimisation des salons en fonction des services
• Developpement de LADUREE le bar
• Ameliorer l'accueil physique des clients (former les hotesses d accueil dejà en place)
• Gestion des plaintes clients
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Laduree Australia
- Directrice Laduree Sydney
2012 - maintenant
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LADUREE
- Directrice Boutique Laduree Qatar
Paris
2012 - 2012
Ouverture de la boutique Ladurée au Qatar
Mise en place et gestion du stock
Formation du personnel sur les standards et les produits Ladurée
Interface avec le laboratoire et le Chef Pâtissier
Devis pour événements, cérémonies
Gestion de la boutique :display, stafETABLISSEMENT FERME SUITE A UN INCENDIE AU VILLAGIO MALL
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Hotel Le gris et parc
- Responsable restauration
2008 - 2009
30 chambres, 4 salles de séminaires ( 3 salles de sous commission et un pavillon de chasse capacité : 130 pax) , un restaurant, un bar.
1 Gestion des réservations ( individuels et séminaires )
2 Accueil des clients
3 Proposition de devis pour séminaires , mariages, réceptions
4 Coordination du planning des employés
5 Commande et gestion des stocks
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HOTEL le meridien Montparnasse
- Accueil
2006 - 2008
• Placement et gestion des petits déjeuners (jusqu’à 900 couverts) et des déjeuners (jusqu’à 300 couverts)
• Responsable de la caisse
• Interface entre le restaurant et les autres départements de l’hôtel (feuilles de fonctions, transfert vers le service débiteur, relations concierge et réception)
• Coordination des réservations (plan de salle pour les dates d’événements de la semaine comme le Baby Brunch)
• Coordinatrice centre de conference
