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Ingrid PATIN

BAYONNE

En résumé

De nature dynamique, souriante, déterminée et investie, je suis passionnée par mon métier la restauration.Forte d'une expérience de 15 ans j'ai pu acquérir tout au long de mon parcours professionnel les compétences requises à l'exercice de mes fonctions.Aujourd'hui je suis à la recherche d'un nouvel emploi qui me permettrait de m'inscrire dans un nouveau projet tout en pouvant lier plus facilement ma vie privée et ma vie professionnelle.Je suis mobile géographiquement dans un rayon de 40km de Bayonne.

Mes compétences :
Microsoft Excel
Microsoft Publisher
Microsoft Word

Entreprises

  • memphis coffee bayonne - Directeur/manager

    2014 - maintenant • Elaboration des plannings
    • Commandes de l’établissement
    • Contrôle et réception des marchandises
    • Recrutement et management du personnel (13 salariés)
    • Formation du personnel
    • DPAE et contrat de travail
    • Inventaire et suivi des budgets
    • Contrôle du respect des normes HACCP
    • Ouverture et fermeture des caisses
    • Service à la clientèle

  • sarl natien - Directrice de restaurant

    2014 - maintenant * Elaboration des plannings
    * Commandes de l'établissement
    * Contrôle et réception des marchandises
    * Recrutement et management du personnel (13 salariés)
    * Formation du personnel
    * DPAE et contrat de travail
    * Inventaire et suivi des budgets
    * Contrôle du respect des normes HACCP
    * Ouverture et fermeture des caisses
    * Service à la clientèle

  • sas patin - Gérante

    2014 - 2014 d'un bar restaurant et supérette dans un camping : (SAS PATIN à Hourtin 33)
    * Elaboration des plannings
    * Recrutement et formation du personnel
    * Saisie de la petite comptabilité
    * Elaboration des contrats de travail et DPAE
    * Suivi des comptes
    * Négociation des prix avec les fournisseurs
    * Elaboration des cartes et menus en fonction des coûts
    * Relation clientèle
    * Organisation d'évènementiels
    * Service en salle ou cuisine

  • casino restauration - Manager de Cafétéria

    2011 - 2013 * Gestion et management du personnel (jusqu'à 25 salariés)
    * Suivi des normes HACCP
    * Gestion et commande des stocks
    * Elaboration des menus journaliers
    * Suivi des encours clients, des budgets
    * Mise en avant des opérations commerciales et des produits
    * Inventaire
    * Ouverture et fermeture des caisses
    * Relation clientèle et démarchage d'une nouvelle
    * Formation du personnel
    * Production dans les ateliers
    * Organisation d'évènementiel (Traiteur BO)

  • sarl les 5 chemins - Directrice

    2008 - 2011 et associée d'une brasserie : Brasserie des 5 chemins (SARL Les 5 chemins au Haillan 33)
    * Gestion et management du personnel (jusqu'à 25 Salariés)
    * Ouverture de fermeture des caisses
    * Relation clientèle
    * Tenue de la petite comptabilité (saisie des factures et de la banque, déclaration TVA)
    * DPAE et contrat de travail
    * Recrutement du personnel
    * Gestion des stocks et commandes
    * Mise en place de devis et menus
    * Service en salle et cuisine
    * Organisation d'évènementiel (Traiteur, Saisons estivale, Tchanquetas, épicuriales...)
    * Suivi du respect des normes HACCP

  • Caliente café - Responsable de BAR

    2004 - 2008 * Gestion des stocks et commandes
    * Relation fournisseurs et clientèle
    * Gestion et formation du personnel (5 salariés)
    * Mise en place d'une nouvelle carte
    * Organisation d'évènementiel (soirée étudiantes)
    * Service Bar et plateau
    * Ouverture et fermeture des caisses

Formations

Réseau

Pas de contact professionnel

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