Ismaïl MIH

En résumé

Entreprises

• TGE - Responsable Process

  2016 - maintenant Management de l'activité process :
  - Conception et calcul d'installations d’évaporation, de cristallisation et de séchage (neuves ou revamping)
  - Organisation de l'avant-vente (partie technique et commerciale)
  - Organisation de l'appui process aux projets en cours
  - Gestion de l'activité R&D

• TGE - Ingénieur process

  2012 - 2016 - Conception et calculs d’installation d’évaporation et de séchage (installations neuves ou modifications d’installations existantes)
  o Schémas de procédé
  o Bilans matières et thermiques
  o Dimensionnement d’équipements
  o Analyses fonctionnelles
  
  - Etablissement de devis (partie technique et commerciale)
  
  - Suivi de réalisation de projets en collaboration avec le bureau d’études
  o Confirmation de tous les choix process
  o Vérification process des offres fournisseurs
  o Vérification process des plans bureau d’études
  o Assistance aux achats
  o Assistance au suivi chantier
  o Assistance en relation client
  o Essais et mise en service
  

• Abcar DIC Process - Projects Manager

  2007 - 2012 - Recherche et développement (études de faisabilité, d'optimisation et d'industrialisation sur l'application de la DIC à divers produits, contribution à la rédaction et au suivi de projets européens)
  - Dimensionnement de projets d'implantations d'usines de séchage et texturation par DIC (2 millions d'euros), de décontamination par DIC (1,5 millions d'euros), en France comme à l'étranger
  - Gestion du développement international (création de 2 sociétés en Malaisie et au Mexique)
  - Commercialisation d'équipements DIC (laboratoires, pilotes et industriels)
  - Gestion de la propriété intellectuelle (acquisition de brevets, rédaction et procédures de sous-licences)

• Marie Surgelés - Ingénieur R&D

  2006 - 2006 Marie Groupe Uniq est l'entité française du groupe UNIQ. Parmi les 7 usines de Marie Surgelés, celle de Mirebeau, file de tête pour la productoin de pizzas surgelées. Elle acceuille aussi le laboratoire R&D du groupe.
  Dans le cadre d'un stage ingénieur R&D, j'ai mené diverses études sur la pizza surgelée, dans l'optique d'améliorer ses qualités nutritionnelles et organoleptiques :
  - Mise au point de protocoles expérimentaux de mesure de la qualité de la pâte (texturomètre, dessicateur).
  - Etude de la fonctionnalité des ingrédients de la pâte
  - Optimisation de l'étalement de la sauce
  - Caractérisation et amélioration de la qualité nutritionnelle de la pâte
  - Optimisation de la fermentation de la pâte

• Laboratoire Pharmacologie, Montréal, Canada - Chargé d'étude

  2005 - 2005 Laboratoire de pharmacologie, Dr Pierre Haddad
  Deux axes de recherche : Ischémie froide du foie, et propriétés antidiabétiques de plantes médicinales.
  
  J'ai mené une étude sur la seconde thématique : Validation des propriétés de plantes réputées antidiabétiques (plantes marocaines et canadiennes) sur culture cellulaire de foie, par la mise en place d'un protocole de dosage enzymatique.
  Les débouchés premiers sont dans le domaine de la pharmaceutique et de l'agroalimentaire (produits nutraceutiques).

• Grands Moulins de Paris, site de Bordeaux - Responsable mélange farine

  2004 - 2004 Dans le cadre de cette mission, j'étais responsable des mélange de farine et de l'étuvage.
  Ce poste permet une vision gobale des procédés de fabrication de farines et de leur expéditions, car il met en lien toutes les opérations amonts et avales.

Formations

• Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Travaux Agricoles De Clermont-Ferrand ENITA Clermont

  Lempdes 2003 - 2006 Qualité et gestion des entreprises agroalimentaires
  
  QGA

• Lycée Michel Montaigne

  Bordeaux 2001 - 2003 BCPST (Biologie Chimie Physique et Sciences de la Terre)