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Château Maucamps
- Chef d'équipe
2017 - 2018
Cru bourgeois en Haut-Médoc
Encadrement d'une équipe de 3 à 5 ouvriers : formation, contrôle qualité, rendement
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Gironde Emploi Agricole
- Chef d'équipe
CHATELLERAULT Cedex
2017 - 2017
Détaché au Château de Fieuzal, Grand cru classé de Graves
Travaux de Printemps :
Formation et encadrement d'une équipe de 10 ouvriers
Épamprage, levage-relevage, nettoyage, mauvaises herbes
Interaction avec le Chef de culture, suivi de la production, MAJ du plan parcellaire
Travaux d'hiver :
Formation et encadrement d'une équipe de 4 ouvriers
Entretien du palissage, complantation
Interaction avec le Chef de culture, MAJ du plan parcellaire, conduite camion-plateau, gestion du stock d'outils et de matériaux
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Gironde Emploi Agricole (groupement d'employeurs, Léognan - 33)
- Ouvrier viticole
2015 - 2016
AOC PESSAC-LÉOGNAN
Château Haut-Bergey (décembre 2016) : taille Guyot double, tombée des bois
Château Fieuzal (décembre 2016) : vendange, tombée des fils, démontage de parcelle, complantation
Château de Ricaud (novembre 2016) : vendanges tardives
Château Smith Haut-Lafitte (décembre 2015 - octobre 2016) : sécaillage, établissement de parcelle, tombée des bois, calage, tombée des leveuses, 1er et 2ème épamprage, confusion sexuelle, levage, maillage, effeuillage, vendanges vertes, vendanges (rouge)
Château Miteau (novembre 2015) : racines
Château Fieuzal (septembre - novembre 2015) : vendange des rouges, conditionnement
Château Larrivet Haut-Brion (juillet 2015) : épamprage
Château Ferran (juin - septembre 2015) : effeuillage, vendanges vertes, épamprage, vendange des blancs
Château Trigan (mai - juillet 2015) : épamprage, relevage
Château Brown (avril - juin 2015) : 1er et 2ème épamprage, dédoublage, racines
Château de France (avril 2015) : taille des plantes (1 100 pieds/jour)
Château Couhins - INRA (mars 2015) : taille Cordon de Royat
Château Carbonnieux (janvier - février 2015) : taille (300 à 500 pieds/heure), formation aux systèmes Guyot Poussard et Cordon de Royat.
AOC GRAVES
Château Cabannieux (mars 2015) : tirage des bois.
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CFPPA Blanquefort
- Stagiaire de la formation professionnelle
2014 - 2014
Diplômé du Brevet professionnel agricole "Travaux de la vigne et du vin" (formation diplomante de niveau V)
DÉVELOPPEMENT VÉGÉTATIF : cycles végétatifs, anatomie du pied de vigne, photosynthèse, hormones, porte-greffe, maladies de la vigne, biodynamie, systèmes de coupe, taille, cépages, agronomie, palissage
Pratique : taille, plantation d’une parcelle
LES OUTILS AGRICOLES : agronomie, travail de la terre, conduite et entretiens des machines agricoles, sécurité
Pratique : conduite des tracteurs, porteur et charrues, attelage et désattelage, travail du sol
RÉCEPTION DE LA VENDANGE : analyse de la vendange, traitements agrobiologique
Pratique : tri de la vendange, densité, remontage, ajout d’azote et gaz carbonique, décuvage, dégustation
VINIFICATION : vinification et élevage du vin, règles d’hygiène du chai
Pratique : soutirage, soutirage des lies, lavage et rinçage des cuves, bâtonnage
ÉLEVAGE : clarification, filtrage, maladies du vin, élevage cuve et barrique
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Association Médiagora Bordeaux
- Président
2014 - 2020
Gouvernance
Coordination
Communication et réseaux
Animation
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Ça va barder
- Directeur associé
2008 - 2013
Conseil en communication
Edition on-off line, conception-rédaction, relations presse
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EFAP Bordeaux
- Formateur
2007 - 2013
Enseignement supérieur aux métiers de la communication - 2ème cycle :
- le secteur presse
- histoire et développement des médias
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Journaliste pigiste
- Rédacteur
1999 - 2005
Actualité de l'entreprise : Défis, I-Entreprise, I-Solo, Repreneur
Culture : Technikart, A Nous Paris, Paris sur la Terre, Imprévu
Divers : Challenges, Enjeux-les Échos, Mobile Mag, Icona, Lux
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Azimut Communication
- Rédacteur en Chef associé
1995 - 1998
Paris Planète
Magazine gratuit culturel urbain, Lauréat 1996 de la Fondation Jacques Douce
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Radio
- Journaliste
1889 - 1994
Europe 2 Cahors, Fréquence Paris Pluriel, EFM Intergénération, Réussir FM, Boulogne FM
