JOUARS-PONTCHARTRAIN
… Je désire apporter mon savoir faire dans une optique qualitative, ma créativité et mon envie d’innover tout en restant à l’écoute de nouvelles tendances et procédés et ce, aux travers de missions de conseil ou au bénéfice d’une exploitation à fort potentiel qualitatif.
Dotée d’une expérience variée :
- Sélection, négociations et ventes de vins, champagnes et alcools divers pour une cave non franchisée située à Plaisir (78) dans le domaine commercial,
- Ou en production sur des domaines ayant des objectifs différents (sélection parcellaire pour la création d’un vin AOC corse, augmentation des volumes mis à la vente…), de taille différente (de 10 hectares à 235 hectares) et sur plusieurs régions et hémisphère (Chili en alternance avec la Corse pendant 3 ans, Bordeaux, Entre deux Mers, Blayais …).
J’ai couvert l’ensemble du cycle de production :
- Recrutement et mise en place et management des équipes (jusqu’à 40 personnes),
- Prévision d’investissement et achat de matériel (jusqu’à 500 000 EUR),
- Culture de la vigne (traitements phytosanitaires adaptés, fertilisation raisonnée),
- Phase de récolte et de vinification (de 350 hl à 65 000 hl),
- Commercialisation négociants / relation acheteurs sur produit fini (petits et gros volumes),
- Reporting d’activité et recommandations d’actions (vers directeurs d’exploitation et conseils d’administration)
- Vente aux particuliers et professionnels
Mes compétences :
Caviste
Oenologie
Viticulture
