Mes compétences :
SCADA
Microsoft Word
Microsoft Visio
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
Microsoft Excel
ISO 900X Standard
HPLC
Audit
Entreprises
Société Expafruit S.A.
- Ingénieur R&D
2004 - maintenant- Industrialisation de la fabrication de nouveaux produits : préparations aux fruits pour yaourts, desserts à base de fruits, sauces pour glaces et autres denrées alimentaires.
- Chef de projets pour améliorer la productivité, réduction de coûts. Identification de problèmes de qualité, de productivité et développement des solutions.
- Réduction des pertes de produit pendant le procès de fabrication.
- Implantation du LEAN Manufacturing et du TPM dans l'usine. Methods-time measurements (MTM).
- Conception, réalisation et installation d'une ligne automatique pour la fabrication d'une gamme de desserts de fruits réfrigérés. Conception, design et l'automatisation d'une unité de nettoyage CIP.
- Automatisation et contrôle des procèdes industriels. Management de PLC/SCADAs.
- Essais industriels des échangeurs de chaleur, pompes positives, remplisseuses et emballeuses automatiques, et autres machines. Formation du personnel à l'utilisation des nouveaux équipements. Rédaction des instructions de travail et de sécurité.
- Participation aux Audits des clients et de la Norme ISO 9001. Auditeur interne.
- Relation avec les clients et fournisseurs, dont certains français.
- Membre des comités HACCP et de Sécurité au Travail, équivalent CHSCT français.
- Support scientifique et statistique. Elaboration des rapports.
Société Expafruit
- Ingénieur R&D
1999 - 2004- Optimisation des formules des produits (réduction des coûts).
- Optimisation des procèdes industriels et des nouvelles méthodes de production de préparations de fruits pour yaourts, toppings, confitures et caramel liquide.
- Approbation des ingrédients (fruits en morceaux, concentrés, sucres, fibres), et des additifs (sels, acides organiques, colorants et épaississants). Relation avec les fournisseurs.
- Rédaction de rapports techniques.
Société Eurofins Scientific
- Ingénieur R&D
1996 - 1999- R&D et industrialisation de nouvelles méthodes d'analyse isotopique (SNIP-IRMS) pour déceler les falsifications des jus des fruits.
- Validation de la nouvelle méthode. Industrialisation des analyses développées.
- Formation et validation de plusieurs techniciens de laboratoire. Rédaction de protocoles analytiques.
- Publication de 7 articles scientifiques (J. Agricultual Food Chemistry).
Eurofins Scientific
- Chercheur
Nantes1995 - 1996Bourse européenne Comett dans la société Eurofins Scientific. (Nantes)
- Développement de nouvelles méthodes d'analyse isotopique (SNIF-NMR et IRMS) des acides organiques des jus de fruits. Application à la détection de l'adultération par l'addition d'acides organiques et des sucres.
Université du Pays Basque (Leioa, Espagne)
- Chercheur
1993 - 1995Projet financé par le Conseil provincial de Bizkaia (Espagne).
- Mise au point d'une nouvelle méthode de détermination des acides organiques du vin et de moût par HPLC.
- Détermination de la chromatographie en phase gazeuse des aldéhydes, des alcools supérieurs et des esters dans le Txakoli.
- Prix de recherche Félix Mocoroa obtenu avec le travail de recherche : «Contribution à la caractérisation chimique de Txakoli».
Formations
Université Du Pays Basque (Leioa, Espagne) (Bilbao)
Bilbao1987 - 1993Maîtrise en chimie
Títre: " Détermination des principaux paramètres Œnologiques du Txakoli de Bizkaia".
Réalisations : Appellation d'Origine Contrôlé de Txakoli de Bizkaia (BOPV
Publication de 4 articles scientifiques.