Jean-Cédric RENINGER

En résumé

Entreprises

• EFSA - Membre du groupe de travail "Extension of the Standard Sample Description"

  2012 - 2014 Groupe de travail visant à modifier le format standardisé d'échange de données de contamination des aliments au niveau européen afin d'y intégrer les échanges de données sur :
  - les additifs alimentaires ;
  - les résidus de médicaments vétérinaires;
  - les données d'antibio-résistance ;
  - les données sur les contaminants microbiologiques ;
  - les données sur les infections zoonotiques.
  
  De même, ce nouveau format doit permettre l'utilisation de la nouvelle classification alimentaire européenne "FoodEx2".
  Enfin, des améliorations au standard ont été également apportées en tenant compte des retours utilisateurs dans les domaines des résidus de pesticides et des contaminants chimiques.

• Anses - Responsable du projet CONTAMINE

  Maisons-Alfort 2011 - maintenant Assurer le recueil, l'organisation et l'analyse d'informations nécessaires à l'évaluation des risques alimentaires :
  - Créer de nouveaux outils pour l'organisation et l'analyse de données dans le champ de compétence de l'unité (identification des besoins, pilotage des projets, formation des agents)
  - Animer et administrer les bases de données et autres outils existants (identification des besoins d'évolution des outils, établissement des modalités de transfert et de consultation des données, création de bilans de ces bases de données)
  - Contribuer à la définition d'indicateurs de contamination des aliments et d'exposition des populations, appui à l'élaboration des plans de surveillance et de contrôle des administrations en physico-chimie

• EFSA - Membre du Groupe de travail "Food classification"

  2009 - 2011 Participation entre 2009 et 2011 au Groupe de travail de l'Autorité européenne de Sécurité des Aliments (Efsa) "Food classification" visant à harmoniser au niveau européen la classification des denrées alimentaires
  --> http://www.efsa.europa.eu/fr/datex/datexfoodclass.htm

• AFNOR - Membre de la commission française du projet de normalisation européen CEN/TC 387 : "Food data"

  Saint-Denis 2009 - 2012 Membre entre 2009 et 2012 du comité français du projet de normalisation CEN/TC 387 "Food data" pour la rédaction d'une norme européenne visant à définir les modalités d'échange de données sur la composition et la contamination des denrées alimentaires.
  --> http://www.cen.eu/cen/Sectors/TechnicalCommitteesWorkshops/CENTechnicalCommittees/Pages/default.aspx?param=656652&title=Project%20Committee%20-%20Food%20data
  --> http://www.eurofir.net/eurofir_knowledge/cen_standard

• EFSA - Membre du Groupe de travail "Harmonisation of Chemical Occurence data collection in food and feed"

  2009 - 2010 Participation en 2009-2010 au Groupe de travail de l’Autorité européenne de Sécurité des Aliments (Efsa) "Harmonisation of Chemical Occurence data collection in food and feed" : proposition de lignes directrices pour le transfert de données de contamination des aliments au niveau européen
  --> http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/1457.htm
  --> http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1895.htm

• Anses - Chargé de projets scientifiques et techniques à l'évaluation des risques en physico-chimie

  Maisons-Alfort 2007 - 2010

• AFSSA - Stage dans l'Unité d’Évaluation de la Nutrition et des Risques Nutritonnels (UENRN)

  2007 - 2007 Stage sur la cohérence des avis de l'Afssa en nutrition humaine

• Assistance Publique - Hôpitaux de Paris - Stage à la Cellule Expertise et Conseils Alimentaires de la Centrale d’achats de l’AP-HP

  Paris 2006 - 2006 Elaboration du cahier des charges des produits surgelés destinés aux hôpitaux de Paris :
  - Définition des besoins des hôpitaux;
  - Rencontres d’industriels et de représentants hospitaliers;
  - Contrôles de la qualité des produits.

• Exploitation agricole - Stage en exploitation agricole

  2004 - 2005 Stage de deux mois (divisé en 3 périodes de 2-3 semaines)
  
  Projet thématique : « optimisation du stockage de céréales via la mise en place de silo au sein de l'exploitation ».

Formations

• Bordeaux Sciences Agro (Ex ENITAB)

  Gradignan 2004 - 2007 Ingénieur
  
  Bordeaux Sciences Agro (Ecole Nationale Supérieure des Sciences Agronomiques de Bordeaux-Aquitaine)
  Encadrement des entraînements de tennis en 2005-2007

• Lycée Ecole Nationale Chimie Physique Biologie ENCPB

  Paris 2002 - 2004 Biologie

• Lycée Hector Berlioz

  Vincennes 1999 - 2002 Filière scientifique