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Jean Charles FROGET

RENNES

En résumé

Fort d'une formation complète et de plusieurs expériences en Hôtellerie et Restauration, j'ai su développer les compétences suivantes:

- COMMERCIALISER
Proposition des différentes prestations : hôtellerie, restauration, salles de réunion.

- S'ADAPTER à la demande des Clients et Satisfaire leurs demandes :
Établir les devis, accueillir et prendre en charge.

- Etre AUTONOME et ORGANISÉ sur mon poste

- FIDÉLISER la clientèle :
Mise en place de promotions, proposition de programmes de fidélisation et de
prestations sur-mesure, contacts réguliers avec la clientèle.

- Maîtriser les OUTILS DE COMMUNICATION :
Gestion des appels, des courriers/courriels et du contact direct.

- APPRÉHENDER LES DIFFICULTÉS :
Gestion des conflits et des réclamations. Gestion des priorités.

Entreprises

  • APPART'CITY RENNES SAINT-GREGOIRE - Réceptionniste

    2015 - maintenant Accueil des clients
    Présentation et vente des services annexes (Ventes additionnelles)
    Encaissement et facturation
    Suivi et relance des comptes débiteurs
    Gestion et suivi des stocks périssables et non-périssables
    Création des dossiers d'hébergements (Baux, Etats des lieux, documents types ex: 3 Derniers bulletins de salaire, 3 dernières quittances de Loyer,...)

  • MERCURE RENNES CENTRE GARE - Réceptionniste

    2013 - 2015 Accueil des clients individuels, séminaires et groupes
    Suivi et relance des comptes débiteurs
    Gestion et suivi des stocks périssables et non-périssables
    Gestion des prix (Data Web - Tars)
    Gestion des ouvertures et fermetures en lignes (Data Web - Tars)
    Vérification des facturations de commissions d’agences (FastCom – Booking)
    Réalisation des plannings collaborateurs
    Accueil, Formation et suivi pédagogique des Stagiaires

  • IBIS STYLES BRIVE LA GAILLARDE / IBIS SARLAT LA CANEDA - Premier de Réception

    2012 - 2013 Réceptionniste polyvalent (Cuisine et Service en supplément des taches de Réception)
    Accueil des clients individuels, séminaires et groupes
    Démarchage clients
    Organisation des réservations Groupes et Séminaires
    Suivi et relance des comptes débiteurs
    Gestion et suivi des stocks périssables et non-périssables
    Gestion des prix (Data Web - Tars)
    Gestion des ouvertures et fermetures en lignes (Data Web - Tars)
    Vérification des facturations de commissions d’agences (FastCom – Booking)
    Réalisation des plannings collaborateurs

Formations

  • Lycée Hôtelier Saint-Anne

    Saint Nazaire 2011 - 2012 Accueil réceptionniste

    FORMATION TECHNIQUE ET THÉORIQUE A / AU:
    - l'accueil et renseignement des clients français et étrangers.
    - la vente des prestations de l’hôtel.
    - la gestion des réservations et la facturation.
    - traitement des dossiers client.
    - l'utilisation des systèmes d’information hôteliers et des outils de communication.

    FORMATION D'UN SAVOIR ETRE:
    - Avoir le sens du service et de la qualité.
    - Sens du cont

  • Lycée Hôtelier Saint-Anne

    Saint Nazaire 2009 - 2011 BTS - ARTS DE LA TABLE

    FORMATION BTS :
    - Responsabilisation
    - Fidélisation et le développement de la clientèle
    - Acquisition des différents types de management
    - Organisation et un gestion des services de Restauration et d'Hôtellerie
    - Formation à des postes d'encadrement ou de direction.

    OPTION CHOISIE, ART DE LA TABLE:
    - Formations au Savoir faire pratique et théorique
    - Acquisition et maîtrise des Règles d'hygiène (

  • Lycée Hôtelier Sainte Thérèse

    La Guerche De Bretagne 2005 - 2009 BEP / BAC PRO

    FORMATION ET APPRENTISSAGE DES TACHES SUIVANTES:
    - Acquisition des règles de base de la cuisine Française
    - Acquisition de différentes techniques (cuisson, dressage, ...)
    - Suivi et contrôle des denrées périssables et non périssables
    - Gestion des Commandes
    - Sensibilisation aux normes d'hygiènes et à la sécurité

Réseau

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