Jean-Christophe CAMBIER

En résumé

Entreprises

• Brasserie CAMBIER - Artisan brasseur

  Croix 2014 - maintenant

• Groupe Holder - Technologue Matières Premières

  MARCQ EN BAROEUL 2011 - 2011

• Heineken entreprise - Technologue Fabrication (brasserie de Mons)

  Rueil-Malmaison 2011 - 2014

• Groupe Holder - Responsable Qualité Matières Premières

  MARCQ EN BAROEUL 2007 - 2010 En collaboration avec les services Recherche et Développement et Achats, mon rôle consiste à participer au processus de référencement des Matières Premières et produits de négoce du Groupe, puis à en assurer le suivi.
  
  A ce titre,
  
  - J'interviens lors des dégustations de présélection produits en donnant une vision qualité.
  Outils en place: Pré-requis Achats, Questionnaires fournisseur, Audits fournisseurs
  - Je valide avec les fournisseurs sélectionnés le cahier des charges produits
  - J'élabore le plan de contrôle Matières Premières et suit sa mise en œuvre
  - J'assure le suivi des fournisseurs au travers des audits, des non-conformités produits et des résultats des contrôles Laboratoire
  - Je suis force de proposition sur la politique Matières Premières du Groupe
  - Je participe à tous les audits clients et de certification (BRC, BIO etc.)
  
  - Je participe à différents projets de développement produits et d'optimisation des gammes existantes
  
  Mission spécifique confiée:
  USA - Croissants crus surgelés (marché de 17 millions de pièces annuel)
  - Mise en place du cahier des charges clients,
  - suivi des prestataires de cuisson locaux à San Francisco et New York
  (audit de sélection, application du cahier des charges, contrôles et reporting qualité)

• Bakkavor UK - Responsable d'équipe Assurance Qualité

  2006 - 2007

• Dailycer UK - Auditeur Qualité

  2005 - 2005

• Bakkavor UK - Auditeur Qualité

  2005 - 2006

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Toulouse 2001 - 2004 Qualité Agroalimentaire

• Lycée Faidherbe

  Lille 1999 - 2001

Réseau

• Arnaud RANNOU

• Aude LE VERRE

• Clarisse KOUAME

• Grégoire AYLWIN

• Jerome JANICKI

• Sylvain NICOLOSI

• Touhfa JMARI

• Yoann MICHAUX