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Brigitte BAYART

ECULLY

En résumé

O Connaissance des marchés de la chocolaterie, pâtisserie, biscuiterie et crème glacée
o Capacité à positionner une marque et lui ouvrir un nouveau marché commercial
o Analyse et segmentation des marchés et construction du plan marketing
o Management de marques (positionnement, identité, territoire de marque et charte graphique)
o Création d’outils de communication et d’aide à la vente pour les marchés internationaux
o Gestion du mix-communication : MD, édition, publicité, web, événementiels et relations presse
o Gestion d’agences créatives et du budget marketing
o Coordination de l’image de la marque avec les trade-marketeurs locaux d’une douzaine de filiales
o Lancement de nouveaux produits à forte valeur ajoutée et d’innovations
o Gestion de projets et animation d’équipes transversales (R&D, qualité, production, achat, etc.)
o Trilingue anglais, allemand, français

Entreprises

  • Emlyon Business School - Transformation Digital des Organisations

    ECULLY 2018 - maintenant
  • Mccain Alimentaire - Responsable Marketing Europe

    HARNES 2017 - 2018
  • Cargill Chocolat - Responsable Marketing Europe

    2009 - 2017 Création de poste
    2 business models : vente aux industriels et vente aux canaux RHF/Foodservices, artisans
    Cible : tout acteur de l’épicerie sucrée en Europe et chocolatiers de luxe et pâtissiers d’hôtels et restaurants étoilés en Asie

    Missions :
     Stratégie marketing, définition de proposition de valeur, création d'une nouvelle marque
     Participation aux projets stratégiques du groupe
     Veille tendances consommateurs et food
     Plan d’innovation (NPV à 2 ans = 37M$)
     Création de concepts innovants aux marques PGC
    Derniers succès : Pitch Choco Bar de Pasquier
     Marketing digital

    Réussites:
     +15% en volume les 5 dernières années (auj 230KT)
     +5 points de part de marché (auj 23% - N°2)
     Création des activités marketing et d’une équipe marketing de 3 personnes.
     Intégration d’un nouveau business model marketing et commercial suite à notre dernière acquisition
  • Barry Callebaut - Sales & Marketing Manager sur le Royaume-Uni

    Paris 2007 - 2008 Objectif :
    Suite a mon travail de repositionnement sur la marque Cacao Barry, ma mission fut de développer l’image et les volumes de cette marque sur le marché britannique auprès d’hôtels et restaurants étoilés et clients haut de gamme tels que Harrods ou Fortun&Mason.

    Résultats:
    - Augmentation de 22% des volumes, de 48% en valeur et 33% en profit depuis la prise de poste
    - Introduction de la marque auprès des « opinions leaders » : associations gastronomiques, grands chefs, presse, etc.
    - Création de partenariats avec des marques complémentaires comme Pommery, Grand Marnier
  • Barry Callebaut - Brand Manager

    Paris 2004 - 2007 Objectif :
    Reportant au responsable marketing, mon rôle fut de donner un territoire de marque distinctif aux marques Cacao Barry, Lenôtre et Carma, afin de couvrir l’ensemble des territoires géographiques sans concurrence avec les autres marques du groupe.

    Résultats :
    - Définition d’une plate-forme de marque, création et lancement d’une nouvelle identité (logotype, charte graphique, packagings) et d’outils d’activation (édition, web, publicité) sur le marché européen, américain, asiatique et du Moyen-Orient
    - Lancement d’une nouvelle catégorie de chocolat de plantation avec vintage et d’un concept unique de fabrication de chocolat sur mesure pour des clients VIP, qui fit l’objet d’un reportage au 20h de TF1, sur
    capital et dans le journal le monde. (http://www.cacao-barry.com/uken/38)
    - Augmentation de la pénétration de la marque sur le plan international de 6%
  • Netegrity - Responsable Marketing Europe centrale et du Sud

    2004 - 2001 Objectif :
    * Définir le plan marketing opérationnel et gestion du marketing-mix
    (événementiel, marketing direct, presse, web) en Europe centrale et du sud.
    * Budget annuel d’1 million de dollar
    Résultat :
    Obtention du prix de la meilleure image de marque en Europe
  • Pedag International - Chef de Produit

    1998 - 2000 Création de nouvelles gammes d’accessoires du stade de l’idée jusqu’à leur commercialisation.
  • Auchan - Chef de Rayon

    Villeneuve-d'Ascq 1997 - 1998

Formations

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