Mes compétences :
Conseil
Oenologie
Vin
Viticulture
Entreprises
TREGOAT VITI-DEVELOPMENT
- Consultant technique
2011 - maintenantConsultant technique auprès de viticulteurs Bordelais et étrangers
Jean de COURNUAUD
- Oenologue consultant
2008 - 2011Responsable technique du Château Pomeaux à Pomerol
Consultant de propriétés viticoles en AOC Pomerol et Bordeaux Supérieur
Laboratoires Dubernet
- Oenologue conseil
2007 - 2007Laboratoire d'analyses oenologiques situé à Narbonne (11). Pionnier dans le développement des analyses physiques (IRTF) de moût et de vin et certifié COFRAC.
Chargé de suivi et de conseil d'un portefeuille de 75 exploitations viticoles pendant les vinifications 2007.
Portal del Alto
- Maître de chai
2005 - 2005Société chilienne (valle del colchagua;chili) gérant plusieurs exploitations viticoles et produisant de nombreux produits dans toutes les couleurs et toutes les gammes.
Réalisation d'un suivi de maturité au vignoble, d'une cartographie des parcelles concernées, puis gestion des opérations journalières de vinifications.
De Bortoli wines
- Assistant winemaker
2004 - 20041° société familiale australienne (yarra valley;victoria) gérant plusieurs exploitations viticoles et produisant de nombreux vins de marque aussi bien en haut de gamme qu'en entrée de gamme.
Assistant Winemaker pendant la période des vinifications.
Ribera del Duraton
- Maître de Chai
2004 - 2004Entreprise espagnole (ribera del duero;espagne) gérant plusieurs exploitations viticoles et produisant plusieurs produits exclusivement en rouge.
Maître de chai pendant la période des vinifications.
Silveroak cellars
- Caviste
2003 - 2003Société américaine (napa valley;californie) gérant plusieurs exploitations viticoles et produisant un vin de marque haut de gamme (silveroak).
Assistant Winemaker pendant la période des vinifications.
