Menu

Jean Eric GOURVILLE

SAINT-ANDRE

En résumé

20 années de métier dans la restauration, j'ai pu côtoyé des grands chefs comme par exemple le chef David bozec, qui m'a appris des techniques culinaires qui m'a beaucoup servie dans mon parcours, j 'aime beaucoup marié différents saveurs locaux et internationaux , pour moi la cuisine n'à pas de limite du moment où on sait metriser les saveurs et toujours offrir de la qualité à ses clients, tel est ma vision de la restauration.

Mes compétences :
resto (florentino/cap mechant/aquafleuri)

Entreprises

  • Restaurant aquafleuri au centre aquatique de saint denis reunion - Chef cuisinier

    2014 - maintenant Creatif organiser et responsable de 13 employer s en cuisine je Mets en avant un buffet creole pour le service du midi et cuisine a theme pour le service du soir sur les week-ends, revisiter les classics et Mets divers Avec des produit local.

Formations

Pas de formation renseignée

Annuaire des membres :