Eurofins Food France
- Conseiller Commercial Régional Hygiène Alimentaire
2006 - 2011Conseil et vente des prestations analytiques (bioanalyses) liées à l'hygiène alimentaire du groupe Eurofins
Agence Régionale Pour l'Environnement Midi-Pyrénées - ARPE
- Chargé de Mission Management environnemental des entreprises
2005 - 2006- Suivi et assistance d’entreprises agro-alimentaires inscrites dans une démarche pilote de management environnemental appliquée aux TPE (outil Ecocartes) et conduisant à la certification ISO 14001
- Recherche de références, conception d’un outil et réalisation de diagnostics dans le secteur agricole (filière ovine)
- Réalisation de diagnostics environnementaux auprès de restaurateurs (département du Lot)
- Implication dans le SME de l'ARPE (participation aux actions du groupe déchets / législation, veille réglementaire)
CRITT Agro-alimentaire Poitou-Charentes
- Chargé de projet
Paris1999 - 2005Le métier du CRITT Agro-alimentaire Poitou-Charentes :
- Conseil en développement technologique
- Coordination de projets de développements industriels
- Suivi régulier d’entreprises agro-alimentaires
Mon expérience au sein du CRITT :
=> Responsable du Service Information
- Animation et structuration du fonds documentaire (veilles technologiques, revues spécialisées, ouvrages…)
- Traitement de 500 demandes d’informations par an (150 entreprises)
- Connaissance du « Qui fait Quoi ? » en IAA : centres de compétences, équipementiers, fournisseurs d’ingrédients, emballage, formations…
- Réalisation de bulletins d’information thématiques à destination des entreprises régionales (5 par an)
=> Animation d’une veille réglementaire
- Création, gestion et diffusion d’une veille réglementaire Industries Agro-alimentaires & Environnement
- Dépouillement des Journaux Officiels français et européens, bulletins officiels…
=> Environnement
- Réalisation de pré-diagnostics auprès des industriels de la région (ICPE, déchets, odeurs, effluents, …)
- Organisation de journées thématiques (déchets graisseux, veille réglementaire…)
- Coordination de projets de valorisation de co-produits des IAA
- Réalisation d’études par filières en collaboration avec l’Ademe Poitou-Charentes
=> Hygiène – Sécurité alimentaire
- Conseil en réglementation hygiène des denrées alimentaires
- Maîtrise de la démarche HACCP : conseil & méthodologie en entreprise
- Aide à la constitution d’une trame d’Audit Qualité dans le cadre d’une marque collective régionale
=> Autres implications
- Présence terrain auprès d’une vingtaine d’entreprises de la région
- Prospection commerciale auprès des industriels du Poitou-Charentes
- Contribution à la prospection et à l’organisation des 3e, 4e et 5e éditions d’une convention d’affaires internationale : les Journées Aliments & Santé (2004 : 500 participants)
Raynal & Roquelaure (site de Ste Livrade sur Lot)
- Assitant Qualité
1998 - 1998Raynal & Roquelaure :Fabrication de plats cuisinés appertisés
Stage de fin d'études (6 mois) : Mise en place d’une démarche Qualité de type HACCP sur la ligne Hachis Parmentier
