Mes compétences :
Gestion de projet
Maintenance
Brasserie
surgelé
plats cuisinés
Management
Gestion de la production
Production
Entreprises
CRYSTAL GROUPE ISLADELICE
- Directeur Industriel
2017 - maintenant
RUBIS SAS GROUPE ISLADELICE
- Responsable de site
2012 - 2017 * Représentant du gérant sur le site (gestion de personnel, des achats, de la logistique et de la maintenance)
* Réorganisation du site suite à la reprise après une liquidation judiciaire ;
* Développement d'une gamme de plats cuisinés
* Installation d'un atelier de charcuterie ;
* Obtention de la certification initiale IFS ;
SCEA La Bouchot des 2 caps
- Responsable d'exploitation
2009 - 2012 * Représentant du gérant sur le site (gestion de personnel, responsable administratif et commercial)
* Organisation de la production et management des équipes en mer (entretien des concessions) et à terre (conditionnement et maintenance) ;
* Augmentation de la production de 30% en 2010 et installation d'un atelier de conditionnement ;
* Mise en place de la démarche HACCP, obtention d'un agrément sanitaire et d'une certification Bio ;
