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Jean LECLERC

LE MONT-DORE

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Entreprises

  • Auberge du Lac de Guéry 2* - Chef de Cuisine

    1987 - 2015 Exploitant de l'Auberge du Guéry depuis 27 ans.
    Réalisation de Restauration classique et gastronomique.
    Ex Administrateur de la Fédération Nationale de la Restauration Française.
    Attaché à travailler des produits frais et de qualité.
    Taille du Restaurant : 56 couverts en salle et 50 couverts en terrasse l'été.
    Hôtel de 10 chambre + une annexe en montagne de 7 chambres.
    Capacité d'accueil de l'Hôtel et annexe 43 personnes.
    Pour mieux situer le cadre ou j'exerce : www.auberge-lac-guery.fr
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