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Jean Louis FOSSART

Paris

En résumé

Suite à une jolie carrière en hôtellerie restauration j'ai procédé à une reconversion professionnelle dans le domaine de la formation. Je suis autonome, analytique et je m'adapte facilement en toutes circonstances. J'ai de grandes facilités dans les relations humaines ce qui me permet de touché un publique souvent en difficulté. J'ai une proportion naturelle d'organisation qui me permet de coordonner une équipe pédagogique. J'ai une bonne connaissance des différents dispositifs mis en place dans mon domaine formation. l'ingénierie de formation fait partie de mes points forts.

Mes compétences :
Accompagnement individuel
Technique de recherche d'emploi
Accompagnement de projet et coaching
Remédier aux difficultés d'apprentissage
Déterminer les besoins
Management
Bilan de compétences

Entreprises

  • Ministère de l'Education nationale - Professeur

    Paris 2014 - maintenant formation technique, suivi et accompagnement de différents niveau allant de CAP à BTS

  • Solerys - Consultant en insertion professionnelle

    2011 - 2014 accompagnement individuel de demandeurs d'emploi de longue durée. Diagnostique, plan d'action, mise en place d'une dynamique vers l'emploi. Stratégie en recherche d'emploi. Gestion des difficultés périphériques à la recherche d'emploi.

  • Afec - Responsable de formation

    Paris 2010 - 2011 Accompagnement de 28 jeunes en contrat CARED dans l'objectif de les préparer à l'obtention du titre professionnel de serveur et restaurant et du titre professionnel de cuisinier. coordination de l'équipe pédagogique, création de ressources et atelier pédagogique sur un plateau technique.

  • Afpa - Formateur pour adulte

    Montreuil 2009 - 2010 suivi et accompagnement de d'adulte visant à préparer le titre professionnel de serveur en restaurant

  • Hotel mercure - Maître d'hôtel

    2007 - 2009 encadrement d'un équipe de 12 personnes dans l'exploitation de deux restaurants au sein d'un hôtel de 180 chambres

  • L'hostelerie le saint laurent - Chef de rang/maître d'hôtel

    2004 - 2007 service en salle, mise en place de procédures de nettoyage (HACCP)formation au quotidien dans le but de faire progresser les employés

  • HMC La Réserve Genéve - Chef de rang / responsable de salle

    2002 - 2004 ouverture du palace, mise en place des techniques de travail, formation du personnel, suivi de la clientèle, maîtrise des techniques de ventes et des techniques professionnelles dans le cadre d'un établissement de luxe.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :