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Jean Marie GUILBARD

CHAURAY

En résumé

Bonjour à toutes et à tous,

Après avoir exercé durant de nombreuses années du management dans le domaine des transports publics de voyageurs ainsi que dans un tout autre corps de métier qu'est la restauration, je souhaiterai aujourd'hui revenir dans le monde du transport.






Mes compétences :
Microsoft Word
Internet
Apple MacOS

Entreprises

  • Serveur - Restaurant Le Salon - Maître d'Hôtel

    2013 - 2014 Gestion du Flux Clients et Gestion Relations Clients

    - Présentation des différentes Cartes et Services Proposés

    - Enregistrement des commandes et Encaissement des notes

    - Coordination du service en salle et Organisation de la répartition des tâches au sein du personnel en salle

    - Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service

  • Restaurant le Sorrento - Maître d'Hôtel

    2004 - 2011 Gestion du Flux Clients et Gestion Relations Clients ;
    - Présentation des différentes Cartes et Services Proposés ;
    - Enregistrement des commandes et Encaissement des notes ;
    - Coordination du service en salle et Organisation de la répartition des tâches au sein du personnel

    - Coordination des activités de la salle et de la cuisine

    - Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service ;
    - Formation du personnel

  • restaurant « Les Flots » - Manager d'équipe

    2002 - 2003 Bois Plage en Ré (17)

    Création d'entreprise (Statut, Business Plan, Finance)
    - Recrutement ;
    - Gestion du Flux Clients et Gestion Relations Clients

    - Missions de Maître d'Hôtel et de Directeur

  • Transports Urbains de NIORT 79 - Responsable d'exploitation

    1983 - 2002 aux transport Urbains - les TAN - - Responsable de la logistique transports (suivi des services occasionnels, contacts avec les responsables
    des différents chantiers concernant les infrastructures niortaises)
    - Chargé des méthodes (horaires, graphitages sur logiciels spécifiques)

    - Responsabilité du personnel ( suivi du planning) ;
    - Chargé du suivi clientèle (suggestions, réclamations) ;
    - Régisseur de recettes et contacts avec les dépositaires ;
    - Relations directes avec les élus et techniciens territoriaux ;
    - Réalisation du guide horaires pour la clientèle (en partenariat avec l'autorité Organisatrice)

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :