Menu

Jean Michel BARBATE

NICE

En résumé

Fort d'une expérience de plus 30 ans en cuisine restaurant et hôtel de luxe en France ainsi qu'à l'international.
Je me consacre depuis 5 ans au service d'une clientèle privée haut de gamme en tant que chef a domicile dans les secteurs de Nice Cannes St Jean Cap Ferrat Courchevel Marrakech (déplacement dans tout pays).
Je souhaite rentrer en contact avec d'autres personnes pour diversifier ma clientèle.

Mes compétences :
Cuisine
Chef
Voyage
Discrétion
Gastronomie
Formation

Entreprises

  • A mon propre compte - Chef de cuisine privé formateur

    2011 - maintenant

  • Villa privé France et Maroc - Chef a domicile,consultant

    2010 - 2011

  • Restaurant La Tosca cuisine italienne - Chef de cuisine consultant Marrakech

    2009 - 2009

  • Retaurant Chez Simon et La Bergerie à Nice et Auron - Chef de cuisine

    2009 - 2010

  • Ecole hoteliére ISMT Casablanca - Chef de cuisine formateur

    2008 - 2009

  • Hotel Nord Pinus Tanger - Chef de cuisine consultant

    2007 - 2008

  • Hotel hyatt Casblanca - Chef excutif

    2007 - 2008

  • La Grappe d'Or Lausanne (un macaron Michelin) - Chef de ccuisine

    2006 - 2007

  • Centre de formation ADF - Formateur cuisine

    2006 - 2007

  • Restaurant Les Pecheurs Nice - Chef de cuisine propriètaire

    1991 - 2006

  • Restaurant Les Pecheurs Nice - Seconde de cuisine

    1987 - 1991

  • Restaurant Da Victorio Bergame Italie (un macron michelin) - Chef de partie

    1986 - 1987

  • Restaurant Jean Francois Issautier nice (deux macaron michelin) - Chef de partie

    1984 - 1986

  • Restaurant La Grappe d'or Lausanne Suisse ( un macaron michelin) - Commis de cuisine

    1982 - 1984

  • Hotel Beau Rivage Palace Lausanne Suisse - Commis de cuisine

    1981 - 1982

Formations

Réseau

Annuaire des membres :