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Jean Michel HERAUD

LYON

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

DOMAINES DE COMPETENCES


Manager opérationnel des compartiments stratégiques de l’entreprise.

• Direction d’entreprises IAA.
• Conduite de plan de redressement.
• Montage et suivi des budgets de fonctionnement et d’investissement.
• Lancement d’unités de production.


PROFIL PERSONNEL


• Expert du secteur alimentaire.
• Manager d’équipes.
• Spécialiste en Gestion de crise.
• Créateur de valeur.
• Orienté clients.

Mes compétences :
• Direction d’entreprises IAA
• Conduite de plan de redressement
• Lancement d’unités de production
budgets
Insurance Application Architecture
Audit
Conseil
Management de transition

Entreprises

  • LA RONDE DES FRAICHEURS- GROUPE LES MOUSQUETAIRES - DIRECTEUR

    2013 - maintenant Fabrication industrielle de pâtisserie fraîche.

  • DIRECTEUR NIVERNOY- GROUPE COSNELLE - DIRECTEUR

    2013 - 2013

  • ABATTOIRS de MONTMORILLON - DIRECTEUR DES ABATTOIRS de MONTMORILLON

    2009 - 2012 Pour cette entreprise d'abattage et de transformation de viandes (15.000 tonnes - 80 salariés):

    * Stopper les pertes financières et redresser la situation sur 2009:
    * Fonds propres négatifs et pertes de 100 k EUR constatés sur les 5 premiers mois. ;
    * Retournement et gain à la fin de l'exercice 2009 de 50 k EUR . ;
    * Renforcement de la rentabilité sur l'exercice 2010. ;
    * Mise en place d'une stratégie d'évolution en 2011. ;
    * Cession de l'entreprise à un groupement d'abatteurs au cours de l'exercice 2012, l'outil ayant été remis aux normes (Investissements de 2 M EUR ) et positionné en classe 2.

  • NIVERNOY_GROUPE COTE NATURE_SALAISONS DU LIGNON - CONSEIL EN ENTREPRISE_ MANAGEMENT DE TRANSITION

    2003 - 2008 2003-2008 CONSEIL EN ENTREPRISE

    MANAGEMENT DE TRANSITION:

    NIVERNOY (50 salariés, 2500 tonnes produites)
    Prise en charge d’une entreprise en redressement judiciaire.

    -Audit d’entreprise.
    -Conception d’un plan de restructuration.

    GROUPE COTE NATURE
    Intégration d’une jardinerie-animalerie indépendante dans une chaîne de magasins.

    -Recrutement des équipes de vente.
    -Réorganisation des surfaces de vente.
    -Montage budgétaire et mise en place d’un contrôle de gestion.

    INGENIERIE INDUSTRIELLE

    SALAISONS DU LIGNON (140 salariés, 5000 tonnes produites)

    -Optimisation des procédés industriels (Réglage des équipements d’élevage et de séchage).
    -Amélioration des recettes (prix de revient, qualité organoleptique).

  • FILIALE Division BROCELIANDE, GROUPE UNICOPA - DIRECTEUR DE FILIALE

    2000 - 2002 Redressement du résultat opérationnel de la Société SUCHEL(42).

    -Contexte: UNICOPA développe la division BROCELIANDE par croissance externe.
    En 95, achat de SUCHEL, 25 ME, 90 salariés, salaisons sèches haut de gamme.
    -Mission: Prendre le contrôle de la société et stopper le déclin.
    -Résultat: Equilibre atteint en août 2001.

  • FRANCE SALAISONS(69) - DIRECTEUR INDUSTRIEL FRANCE

    1998 - 2000 FRANCE SALAISONS(69), CA 40 ME 110 salariés, 10.000 tonnes
    * Mission: Lancement d'une nouvelle usine automatisée. ;
    * Résultat: Opération réussie, permettant à l'entreprise de doubler sa capacité de production.

  • PIERRE SCHMIDT - DIRECTEUR INDUSTRIEL

    1994 - 1998 DIRECTEUR INDUSTRIEL PIERRE SCHMIDT(67), CA 80 ME 300 salariés, 10.000 tonnes

    -Contexte: En 94, définition d’un plan stratégique avec pour objectif de retrouver une rentabilité permettant une croissance et un positionnement national.
    -Mission: Responsabilité de l’industrialisation du plan stratégique.et gestion de 250 salariés et de lignes d’investissements annuels de 6 ME.
    -Résultat: Forte progression de la rentabilité, objectif atteint en 1997.

  • GROUPE CHEVALLIER - DIRECTEUR TECHNIQUE

    1992 - 1994 DIRECTEUR TECHNIQUE GROUPE CHEVALLIER

    -Management de la société SOUCHON D’AUVERGNE(43).
    -Lancement d’une nouvelle usine, 100 salariés, 5000 tonnes de saucissons.
    Mise en place des ateliers de fabrication.
    Transfert de tonnages.
    Fermeture d’un ancien site industriel.

  • DIRECTEUR DE PRODUCTION - ORLEANS VIANDES(45), filiale du GROUPE SICAVYL

    1990 - 1992 DIRECTEUR DE PRODUCTION ORLEANS VIANDES(45), filiale du GROUPE SICAVYL
    Au sein du comité de Direction de cette entreprise.

    -Management de l’usine, 180 salariés.
    -Conduite de la rénovation de la structure industrielle :
    Réorganisation des ateliers d’abattage, première et deuxième transformations.
    Développement d’un système informatique de gestion de production VIF.

  • GROUPE OLIDA Usine de ST SYMPHORIEN /COISE (69) - INGENIEUR PRODUCTION

    1985 - 1990 1985-1990 INGENIEUR PRODUCTION GROUPE OLIDA Usine de ST SYMPHORIEN /COISE (69)

    -Management des ateliers de fabrication, conditionnement et expédition.
    -Optimisation des procédés de fabrication.
    -Transfert de technologies dans le cadre de la conception d’une nouvelle usine produisant à terme le tonnage de 3 usines obsolètes.

Formations

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