Menu

Jean MONFORT

Brignais

En résumé

Mes compétences :
Restaurants
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
Microsoft Excel
Formation Vente
Relationship
sommellerie

Entreprises

  • GL Events - Assistant Directeur de restaurant

    Brignais 2014 - maintenant * Manager une équipe de 5 chefs de rang
    * Gérer une salle de restaurant ;
    * Mise en place de la carte des vins avec un Sommelier et un directeur de la restauration
    * Analyse des ventes du restaurant, programmation PI, développer la relation commerciale

  • GL Events - Premier chef de rang

    Brignais 2013 - 2014 Premier chef de rang, Terroir Parisien par Y.ALLENO (chef 3*),
    * Gérer une partie de la salle et veiller au bon déroulement du service ;
    * Mise en place de la salle et du bar à l'ouverture du restaurant ;
    * Veiller au stock des vins afin de préparer les commandes ;
    * Elaboration de la carte des vins automne 2014

  • les canetons - Chef de rang & Barman

    2013 - 2013 Chef de rang/ Barman, restaurant les Canetons, La Baule

  • Bistrot Terroir Parisien de Yannick Alléno - Assistant Director

    2013 - maintenant

  • les canetons - Chef de rang

    2012 - 2013 * Répondre aux demandes des clients
    * Veiller au bon déroulement du service
    * Développer la relation clientèle

Formations

  • Université Nantes (Nantes)

    Nantes 2011 - 2012 IUP banque finance

  • IUT Saint Nazaire

    Saint Nazaire 2009 - 2011 DUT Techniques de commercialisation

    Année 2009 Baccalauréat STG, mention AB

  • Cité Scolaire Internationale De Grand Air (La Baule)

    La Baule 2009 - 2011

Réseau

Annuaire des membres :