Mes compétences :
Restaurants
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
Microsoft Excel
Formation Vente
Relationship
sommellerie
Entreprises
GL Events
- Assistant Directeur de restaurant
Brignais2014 - maintenant* Manager une équipe de 5 chefs de rang
* Gérer une salle de restaurant ;
* Mise en place de la carte des vins avec un Sommelier et un directeur de la restauration
* Analyse des ventes du restaurant, programmation PI, développer la relation commerciale
GL Events
- Premier chef de rang
Brignais2013 - 2014Premier chef de rang, Terroir Parisien par Y.ALLENO (chef 3*),
* Gérer une partie de la salle et veiller au bon déroulement du service ;
* Mise en place de la salle et du bar à l'ouverture du restaurant ;
* Veiller au stock des vins afin de préparer les commandes ;
* Elaboration de la carte des vins automne 2014
les canetons
- Chef de rang & Barman
2013 - 2013Chef de rang/ Barman, restaurant les Canetons, La Baule
Bistrot Terroir Parisien de Yannick Alléno
- Assistant Director
2013 - maintenant
les canetons
- Chef de rang
2012 - 2013* Répondre aux demandes des clients
* Veiller au bon déroulement du service
* Développer la relation clientèle
