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Jean-Olivier LODS

PARIS

En résumé

Professionnel de la distribution spécialisée - dont je maîtrise les "essentiels" - depuis
plus de 20 ans, je sais m'adapter à des situations et environnements diversifiés, pour
prendre en main rapidement les équipes commerciales. Homme de dialogue, j'attache une
grande importance à l'humain dans le but permanent d'atteindre les objectifs. Je sais fédérer
mes équipes autour d'un projet, les faire monter en compétence, détecter les potentiels,
favoriser l'échange. Garant d'un haut niveau d'exigence, je fais respecter les standards de
valorisation marchande et de service client dans les magasins. Je sais analyser les chiffres et
indicateurs afin de définir des priorités, faire progresser les résultats et atteindre les
objectifs qui me sont fixés. Homme de terrain, la satisfaction client est au coeur de mes actions.

Entreprises

  • CAROLL - Directeur régional

    PARIS 2009 - maintenant Je dirige et anime une région de 29 points de vente (affiliés + succursales + corners) sur la région centre ouest

  • Speed Rabbit Pizza - Gérant

    Levallois-Perret 2003 - 2008 Création d'une entreprise. Recrutement et formation du personnel, plannings et suivi de la masse salariale, gestion des commandes et suivi du food-cost, sélection des fournisseurs, définition des budgets, suivi de la comptabilité, choix d'opérations promotionnelles pour dynamiser le CA, gestion opérationnelle du restaurant, suivi des managers.

  • Speed Rabbit Pizza - Superviseur

    Levallois-Perret 2002 - 2002 Structurer et animer le réseau en propre de l'entreprise. Assurer un suivi et un conseil auprès des franchisés de l'enseigne. Recrutement et structuration des équipes, mise en place de process de contrôle pour les dépôts bancaires (objectif de 0 écart significatif atteint en un mois), remise à niveau des magasin en terme de HACCP, mise en place d'un système de rémunération motivant et confortant les objectifs de l'entreprise.

  • E.C.E - Directeur adjoint

    2000 - 2001 Mission ponctuelle de restructuration d'une PME dans l'objectif de la valoriser pour la vendre. Epuration des comptes clients et fournisseurs, mise en place de process de facturation et de suivi des clients grands comptes, rationalisation des sites de production et du personnel, création d'une structure spécifique dédiée à l'informatique et à ses produits dérivés (hardware, software, SAV, conseil et formation), recrutement, formation et encadrement de commerciaux. Objectif de vente de l'entreprise atteint en un an.

  • BURTON - Directeur régional

    1999 - 2000 Gérer et animer une région de 7 magasins sur la Bretagne (50 personnes, 15 000 KE de CA/an).
    - Structuration, formation et animation des équipes.
    - Suivi des stocks, rationalisation et écoulement des anciennes collections.
    - La région que j'ai gérée est passée de l'avant dernière place à la première place en terme de progression de CA.
    - Direction opérationnelle du réseau (100 magasins, 11 Directeurs de région).

  • ETAM - Chef de région

    Clichy 1997 - 1999 Gérer et animer une région de 17 magasins - 50% de succursales, 50% de franchisés - sur la Bretagne (130 personnes, 28 000 KE de CA / an).
    - Structuration, formation et animation des équipes. Mise en place d'un suivi à moyen terme des équipes afin de favoriser la promotion interne (7 promotions ont été réalisées grâce à ce système).
    - Création, test et mise en place d'une méthode de planning étendue ensuite à l'ensemble de la chaîne.
    - La région que j'ai gérée est passée de la 10ème à la 2ème place en terme de progression de CA.

  • PIMKIE - Animateur de région

    Villeneuve d'Ascq 1993 - 1997 Gérer et animer un secteur de 15 à 20 magasins sur la région parisienne (130 personnes, 30 000 KE de CA /an).
    - Structuration, formation et animation des équipes.
    - Création, test et mise en place d'un process de mesure et de contrôle de la démarque inconnue qui a ensuite été étendu à l'ensemble de la chaîne. Baisse du taux de démarque inconnue sur ma région de plus de 30%.
    - Mise en place de concours nationaux basés sur la qualité d'accueil (ma région a terminé première de ces concours).

  • Mc Donald's - Directeur adjoint

    guyancourt 1989 - 1993 Gérer successivement 3 restaurants, tant au niveau opérationnel que financier, dans le souci de garantir les profits, les standards Mc Donald's et l'image de l'entreprise.
    - Gestion opérationnelle: respect des normes et standards, animation des équipes de vente et de production.
    - Gestion du personnel (environ 140 personnes): plannings, recrutement, formation, promotion, motivation.
    - Gestion du matériel: achat, test, entretien et réparation.
    - Gestion des résultats: détermination et suivi des objectifs en terme de CA, frais et rentabilité

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