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Jean Philippe DEFRANCE

CLAMART

En résumé

De retour dans ma région de coeur. Reprise d'une auberge le "Camp de Cora". Après 2 ans de GSB, en tant que chef de rayon technique. Avant, 14 ans dans l'exploitation cinématographique, notamment chez UGC. Les horaires décalés et travailler les week-end et jours fériés , je connais J'ai managé des équipes de 35 personnes. Je vérifiais la mise en place pour les ouvertures.L'accueil client est Primordial.J'aime encadrer des équipes pour atteindre des objectifs. Travailler avec et savoir écouter ses collaborateurs.
J'ai un parcours professionnel atypique puisque j'ai une formation de technicien géomètre. Puis j'ai tenu un café dans l'Yonne et j'avais crée une pizzéria. (du coup , ça fait 20 ans de gestion de stock).
L'aventure continue...

Mes compétences :
Gestion
Relationnel
Management

Entreprises

  • Auberge camp de cora - Gérant

    2017 - maintenant Gérant d'un bel établissement "Auberge Camp de Cora" .Il y a un bar et une salle de restaurant.
    Restauration traditionnelle le midi et pizzas le soir.
    Soirée à thèmes et apéro concert.

  • Castorama - Chef de rayon technique

    Templemars 2014 - 2016 Chef de rayon technique en électricité et confort

  • SA les images - Directeur adjoint

    2010 - 2014 18 salles, 875 000 entrées en 2013, 25 employés.
    CA de 7.5M€

  • Ugc - Chef d'équipe

    Neuilly-sur-Seine 2001 - 2010 Gestion
    * Assurer la mise en rayon et le réapprovisionnement
    * anticiper l'activité, gérer les flux clientèles
    * vérifier les livraisons et contrôler les produits
    *suivre les tableaux de bords, le niveau des stocks

    Management
    * Recruter, former, encadrer et évaluer
    * etablir des objectifs et coacher
    * Planifier en fonction de l'activité
    * organiser des réunions, briefier et débriefer les équipes

    Relationnel
    * accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
    * informer en interne les collaborateurs
    * Gérer les litiges et gestes commerciaux
    * Contacter les fournisseurs, négocier et établir les commandes ;

    Contrôle
    * Respect des procédures et de la législation
    * contrôler les caisses et les inventaires
    *Veiller à la sécurité de site et du public
    * sécuriser les mouvements de caisse et les remises en banques.

  • UGC - Chef d'équipe

    Neuilly-sur-Seine 2001 - 2010 Poste évolutif d'agent d'accueil à chef d'équipe (site traditionnel de 7 salles et participation active au recrutement et à la formation des 35 agents pour
    l'ouverture du multiplexe SQY Ouest 16 salles en 2004)

  • « CAFE DU PONT » - Gérant

    1996 - 2001 * Création de l'activité Pizzéria
    * Création d'une salle de jeu
    * Soirées à thèmes et concerts

  • RCDS - Technicien

    1995 - 1996

  • ATGT - Technicien Géomètre

    1989 - 1994 * Chantier EURODISNEY
    * Technocentre RENAULT
    * Couverture de l'A1
    * Relevé du CNAM

  • Asitec - Dessinateur Industriel

    1986 - 1988 à ASITec (Sous-traitant de Dassault électronique et aviation)

Formations

Réseau

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