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Jean-Philippe LEFRANÇOIS

Chambéry Cédex 9

En résumé

Je suis un cadre dirigeant spécialiste de l industrie agroalimentaire, homme de management capable de motiver et accroître le professionnalisme de ses collaborateurs mais aussi homme de technique et de gestion pour améliorer la compétitivité de l’entreprise et garantir la qualité des produits auprès de ses clients.

Gestionnaire rigoureux, je suis garant du résultat, des budgets, des méthodes de management, de la qualité des produits et des services.

Je mets en place une démarche structurée qui permet d améliorer la performance globale de l entreprise. Je privilégie la satisfaction client et j utilise des méthodes de conduite du changement adaptées aux problématiques de l entreprise favorisant l épanouissement des salariés.

Entreprises

  • ALPINA SAVOIE - Directeur Général

    Chambéry Cédex 9 2013 - maintenant
  • Groupe RONSARD Coopérative TRISKALIA - Directeur des Opérations

    2011 - 2013 En charge des 7 sites industriels et de la direction du site principal (800 personnes), ainsi que des services QHSE, supply chain, achat, R&D, méthode, système d’information et CDG du groupe.

    - Définition de la stratégie industrielle en cohérence avec la stratégie globale du groupe.
    - Réorganisation de la structure opérationnelle et gestion des budgets.
    - Création et développement du service supply chain.
    - Gestion du système d’information et remise à niveau de l’ERP.
    - Pilotage de l’amélioration continue, lean manufacturing et de la gestion par les standards.
    - Pilotage des investissements stratégiques du groupe.
    - Gestion des IRP et des relations partenariales.
    - Compte rendu auprès de la direction générale des résultats de l’activité.
    - Pilotage de la politique d’achats et de sous-traitance industrielle.
    - Pilotage des politiques RH, sécurité et qualité.
    - Pilotage du CDG industrielle et commerciale.
  • DAUNAT PicardieGroupe NORAC - Directeur de la BU MDD

    2008 - 2011 DAUNAT PICARDIE SA (Aisne), groupe DAUNAT


    Directeur de site en charge des MDD

    Gestion des services production, qualité, sécurité, maintenance, approvisionnement, ordonnancement, logistique, R&D et méthode. Compte clé MDD. Délégation de pouvoir sur l’ensemble du périmètre de la SA Daunat Picardie.
    Conduite du changement de la structure MDD du groupe.

    - Gestion de production / ordonnancement / approvisionnement / maintenance:

    Garant du déploiement du programme LEAN MANAGEMENT (réduction de la durée des cycles de production, diminution des stocks, amélioration de la productivité et de la qualité). Pilote pour le groupe.
    Garant du maintien de l’outil industriel dans le respect des budgets de maintenance.
    Détermine les investissements en fonction des stratégies industrielle et commerciale.
    Supervise et anime la mise en œuvre du plan d'investissement (4 M€ depuis 2008) et le suivit des ROI.
    Garant de l’application de la politique achat et appui technique dans les négociations avec les fournisseurs.

    - Contrôle de gestion :

    Rédige les budgets initiaux et révisés du site, garant de leur réalisation
    Réalise les prix de revient complet du site et de l’ensemble de la gamme MDD.
    Défini les indicateurs de production (pilotage par les standards) et pilote les actions d’amélioration.
    Contrôle les engagements juridiques du site en centralisant et validant l'ensemble des contrats établis
    Suit les éléments de gestion et garant de la fiabilité des comptes du site
    Rend compte à la direction générale

    - Qualité Sécurité:

    Garant du respect des pratiques de fabrication et des règles de sécurité (réglementaire et CDC) Supervise l'application des normes du groupe et assure le renouvellement des certifications qualité Anime le CHSCT et le comité de pilotage sécurité, suit les indicateurs et les plans d'actions, affiche les
    Politiques qualité Sécurité, Sociale et Environnementale du site.

    - Ressources humaines et management :

    Réorganisation de la structure industrielle du site (EAP).
    Assure la politique de rémunération du site (NAO) et de la gestion des compétences (GPEC).
    Garant des relations avec les instances représentatives des salariés (syndicat, CE, DP)
    Représentant de l’entreprise au niveau local et régional auprès des organismes qualifiés

    - Développement commercial

    Dirige la structure MDD du groupe
    Chargé des relations et du développement du chiffre d'affaires auprès de la grande distribution.
    Définit les cibles commerciales.
    Prospecte les nouveaux clients.
    Répond aux appels d'offres
  • VATELIS groupe UNICOPA - Directeur d'usine

    2005 - 2008 De 2005 à 2008 VATELIS (Cote d’Armor), groupe UNICOPA

    Fabrication de viande cuite de volaille, Effectif 160 personnes (en 3 x 7), chiffre d’affaire 40 M € ;
    Production annuelle de 7 000 T pour 350 références. 40 % de produits surgelés 60 % de produits frais


    Gestion des services production, ordonnancement, approvisionnement, méthode, maintenance.
    Animation des services RH, contrôle de gestion et R&D. Gestion des investissements (10 M€).
    Conduite du changement de l’abattoir de volaille en site de production de produits élaborés.
    Déploiement de l’ERP (SAP) et de la GPAO.
  • Salaison Maritime André Ledun - Directeur de production

    2001 - 2005 Salaison maritime : Saumon fumés, Hareng fumé, Morue salée. Produits frais à forte saisonnalité (3000 T) 250 personnes. Produits élaborés de poisson : Roti, paupiette, tartare, carpaccio, filet et portion marinés. Produits ultra frais. (1200 T), 100 personnes. 450 réf., CA 35 M€.

    Directeur de production des deux sites de la société. Dont un créé en 2002.

    Gestion des services production, achats, ordonnancement, logistique, R&D et méthode.
    Responsable des achats et des contrats d’approvisionnement des matières première.
    Démarrage du site élaboré : gestion des investissements matériels, recrutement et formation du personnel, détermination des procédés de fabrication, lancement des produits et pilotage du site.
  • Les Pêcheries de Fécamp - Chef d'atelier/chef de secteur/Responsable méthode/responsable ordonnancement GPAO

    1992 - 2001 Chef d'atelier préparation saurisserie (saumon, hareng, morue) et produit élaborés (tarama, mousse).
    Chef de secteur saumon fumé (préparation et conditionnement)
    Responsable méthode site
    Responsable ordonnancement et GPAO(paramétrage, formation, suivi).
  • Servifrais, groupe Les Pêcheries de Fécamp - Technicien Qualité

    1990 - 1992 Animation du laboratoire d'analyse sensorielle
    Contrôles à reception des MP
    Traitements des contrôles de production
    prélvement des productions et contrôle du nettoyage.
  • William Saurin - Animateur d'ilôts

    Paris 1988 - 1990 Plats cuisinés appertisés

    Animateur d’équipe autonome :

    Réception, préparation (légume, sauce, viande), conditionnement, stérilisation, expédition.
    Démarrage du site et lancement des différentes gammes.

Formations

  • Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 1998 - 2001 Ingénieur des techniques des industries agro-alimentaire
  • Institut National Polytechnique De Lorraine INPL

    Vandoeuvre Lès Nancy 1996 - 1998 Math sup BIO