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Jean-Pierre BOURHIS

CASABLANCA

En résumé

Pas de description

Entreprises

  • Le Théâtre d'Or - Casablanca - Directeur du Développement (Consultant)

    2010 - maintenant . Élaboration de la stratégie Commerciale, Marketing & Communication
    . Conception, réalisation et suivi des campagnes promotionnelles en adéquation avec l’identité
    visuelle de l’entreprise (affichage 4x3, magazines de référence…)
    . Création d’outils marketing (brochures, plaquettes, présentations PPT, base de données
    ciblées…)
    . Conception et développement du site Internet
    . Développement commercial du pôle événementiel – Prospection, réalisation et suivi des
    prestations commerciales privées et professionnelles de la rédaction du devis à la facturation
    . Gestion du portefeuille et fidélisation de la clientèle
  • Frédéric Cassel Haute Pâtisserie (FOOD MART SARL) - Casablanca - Consultant

    2009 - 2010 . Création du concept / Suivi des travaux
    . Mise en place de la licence / Respect des normes de franchise
    . Actions commerciales & marketing (valorisation de la marque)
    . Développement commercial de l’activité boutique et restaurant
    . Organisation de la soirée de lancement en collaboration avec la presse
    . Suivi et animation de l’exploitation
    . Conseil auprès des actionnaires
  • Le Théâtre d'Or - Casablanca - Consultant

    2008 - 2009 . Création mise en œuvre et optimisation d’un nouveau concept de restaurant à Casablanca
    (triple lieu « Le Boudoir », « Le Squat » & « Le Punjab »)
    . Ingénierie projet et mise en place de l’identité culinaire
    . Assistance en pré-exploitation
    . Développement commercial et marketing
    . Dynamisation des établissements :
    - Plan de communication
    - Relations Presse
    - Organisation événementielle
    . Conseil auprès des Dirigeants
  • JPB Conseil Design Concept International - Paris - Gérant / Fondateur

    2007 - 2009
  • RIVOLI RESTAURATION / Le Saut du Loup - Paris - Directeur d'Exploitation

    2006 - 2007 . Création du concept / Suivi des travaux
    . Mise en place de la carte
    . Développement commercial et marketing
    . Organisation de la soirée de lancement en collaboration avec la presse
    . Conseil auprès du Dirigeant des exploitations
  • Groupe SODEXHO PRESTIGE / L'Atelier Renault - Paris - Directeur d'Exploitation

    2006 - 2006 . Mise en place de l’identité culinaire « Marc Veyrat »
    . Mise en place des animations en adéquation avec les expositions Renault
    . Ressources humaines (110 salariés)
    . Gestion des coûts et budgets
  • Groupe SODEXHO PRESTIGE / Le Roland Garros - Paris - Directeur d'Exploitation

    2004 - 2006 . Direction de la Restauration pendant le Tournoi
    . Collaboration et Mise en place de la nouvelle identité culinaire avec « Marc Veyrat »
    . Collaboration avec le Président de la « SOGERES » sur le développement des nouvelles
    enseignes de la restauration commerciale
    . Ressources humaines
    . Gestion des coûts et budgets
  • Les Bains Douches - Paris - Directeur d'Exploitation & Relations Publiques

    2002 - 2003 . Suivi et animation de l’exploitation
    . Relations avec les bureaux de presse
    . Organisations de soirées événementielles
    . Organisations de soirées privées
    . Recherche des sponsors
    . Ressources humaines
  • DALLOYAU Faubourg - Paris - Directeur d'Exploitation

    1999 - 2001 . Suivi et animation de l’exploitation
    . Organisation d’événement : bicentenaire, dîner de gala
    . Développement commercial de l’activité boutique et restaurant
    . Recrutement, formation et encadrement du personnel (salle et boutique)
  • Café Barge Restaurant - Paris - Directeur d'Exploitation

    1999 - 2000 . Création d’un nouveau concept de restaurant à Paris
    . Recrutement, formation et encadrement du personnel
    . Rédaction du dossier de presse et suivi presse
    . Développement de l’activité commerciale du restaurant
    . Contrôle des achats et facturation
    . Mise en place des comptes d’exploitation
  • FLO PRESTIGE Auteuil - Paris - Directeur Commercial

    1999 - 1999 . Ouverture de la boutique
    . Gestion et supervision des travaux
    . Négociation produits et fournitures avec les fournisseurs
    . Mise en place de la bible produits
  • FLO PRESTIGE Grande Armée - Paris - Directeur Commercial

    1997 - 1999 . Développement commercial de l’exploitation
    . Gestion du personnel
    . Développement et valorisation de l’image
  • LENÔTRE - Paris - Responsable du Développement Commercial

    1995 - 1997 . Chargé du développement de l’image de l’entreprise
    (Trophée Lancôme, Trophée Boucheron, Trophée Philip Morris …)
  • FLO PRESTIGE Lecourbe - Paris - Directeur Adjoint

    1991 - 1995 . Restructuration de la Boutique
    . Mise en place des relations publiques de la boutique
  • FLO PRESTIGE Daumesnil - Paris - Chef Pâtissier

    1990 - 1991 . Mise en place et ouverture du laboratoire
    . Installation de la Boutique
    . Gestion du personnel et création de la bible produits
    . Élaboration des fiches techniques

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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