2018 - maintenant> Définition et mise en place du système de traçabilité en boulangerie, pâtisserie et traiteur
> Étude et chiffrage des différentes solutions de gestion de la DLC des produits en magasin
> Analyse de la capacité de cuisson en boulangerie
La Fourmi Bionique
- Stagiaire Qualité et Recherche & Développement
2016 - 2017> Mise à jour de la documentation et implémentation du système HACCP dans l'entreprise en vue de la reconnaissance par l'ACIA (Agence Canadienne d'Inspection des Aliments).
> Suivi de projets en recherche et développement et optimisation de production.
JM Bruneau
- Préparateur de commande (stage)
2014 - 2014Préparation de commande en entrepôt sur une ligne mécanisée
Formations
Universidade Federal De Santa Catarina (Florianopolis)
