2016 - 2017Diagnostic énergétique parasitaire devis financement suivi client
Les Blés d'Or, Saint Sulpice de Faleyrens
- Chef Boulanger
2014 - maintenantManager et former deux vendeuses, deux apprentis et un ouvrier - Gestion de la production, des commandes et du stock – HACCP - Elaboration de nouveaux produits dont des pains spéciaux - Augmentation du chiffre d’affaires de 20% - Préparation de pâtes – Façonnage – Cuisson - Livraisons & Ventes en magasin.
Marine nationale, Toulon
- Chef boulanger et cuisinier en CDD
2010 - 2014FASM Montcalm (240 personnes pendant 2 ans)
Porte-avion Charles de Gaulle (2000 personnes pendant 2 ans)
Mise en place – Cuisine et préparation d’entrées, de plats et de desserts – Service à l’assiette (française ou anglaise) – Production de pains et pains spéciaux, pâtisseries et viennoiseries -Commande de produits à l’étranger pendant les missions – Gestion des stocks.
Boulangerie SARL Christelle et Guillaume, Saint Denis de Pile
- Ouvrier boulanger en CDI
2007 - 2010Pétrins – Façonnage – Cuisson - Production générale - Gestion de stock – Formation d’un apprenti.
Boulangerie Les Blés d’Or, Libourne
- Apprenti boulanger viennois en contrat de professionnalisation
2005 - 2007Préparations des pétrins – Façonnage – Cuissons.
Bordeaux2014 - 2016Brevet de Maîtrise en Boulangerie
Droit des sociétés, Commercialisation, Gestion financière & Comptabilité, Anglais, Gestion des ressources humaines, Manager une équipe et gestion de crise.
