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Jeremy SECOUARD

Marcq-en-Barœul

En résumé

La production est mon secteur de prédilection. Il me permet de développer toutes les qualités nécessaires au manager tant sur le plan humain que technique: la gestion des employés, assurer la productivité et la qualité, la constante recherche du mieux et l'optimisation.
Cette position me permet d'utiliser 2 de mes qualités principales: le relationnel et mes compétences techniques.

Mes compétences :
MATLAB
Visual Basic
Biochimie
Microsoft Office
Ingénierie
Communication
Adaptabilité
Organisation du travail
Management
Fermentation

Entreprises

  • Lesaffre - Responsable fermentation, Russie, Voronej

    Marcq-en-Barœul 2015 - maintenant Manager de 21 personnes au sein de l'atelier de production de levures (fermentation): 15 operateurs, 5 contremaitres et un adjoint.
    En tant que manager de l'atelier, j'assure:
    - la sécurité des employés et le respect des règles de sécurité
    - le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
    - la productivité de l'atelier
    - la conformité de la qualité des produits et leur traçabilité en règles avec les normes ISO et HACCP
    - la constante évolution et les optimisations nécessaires à la pérénité de l'atelier et de l'usine
    - la synergie avec les autres ateliers au sein de l'usine
  • Lesaffre international - Ingénieur process, Russie, Voronej

    Marcq-en-Barœul 2012 - 2015 Amélioration et fiabilisation des procédés de production de l'atelier de fermentation de levures.
    Mise en place d'instructions, de procédures de vérification et de contrôle.
    Mise en route de nouveaux équipements : démarrage, analyse et résolution des problèmes liés au démarrage, formation du personnel.
  • Lesaffre International - Ingénieur process, Chine, Laibin

    Marcq-en-Barœul 2012 - 2012 Amélioration et fiabilisation des procédés de production de l'atelier de séchage de levures.
    Mise en place d'instructions formalisées, de documents de suivi et de contrôle.
    Assistance au démarrage et à la mise en route de nouvelles lignes de production en atelier de séchage (vérifications, analyses des problèmes et formation du personnel)
  • Lesaffre International - Stagiaire ingénieur, Chine, Laibin

    Marcq-en-Barœul 2012 - 2012 Etude énergétique de l'usine (ateliers de fermentation et de séchage), notamment au niveau des groupes froids.
    Réalisation de bilans matière et thermiques.
    Amélioration de la gestion des groupes froids et de l'utilisation du réseau de froid, à des fins d'économies d'énergie

  • Cristal Union - Stagiaire ingénieur, France, Arcis/Aube

    2010 - 2011 Optimisation de la fermentation pour la production d'alcool. Mise en place d'essais laboratoire et industriels.
    Amélioration du contrôle bactériologique par l'implantation d'un nouvel antibactérien en fermentation.
    Sensibilisation du personnel à la gestion de la fermentation

  • John Innes Centre - Stage technicien laboratoire, Royaume-Uni, Norwich

    2009 - 2009 Recherche fondamentale en biologie moléculaire.
    Recherche des gènes responsables de la pathogénicité de Magnapothe grisae sur la plante du riz.
    Manipulations réalisées : cultures de microorganismes, electrophorèse, extraction et insertion de plasmides, PCR, séquençage de gènes, etc.

Formations

  • INSA TOULOUSE

    Toulouse 2006 - 2012 Ingénieur en biochimie

    Biochimie, biotechnologies, microbiologie, transferts de matière et de chaleur, bioprocédés
  • Lycée Fragonard

    L'Isle Adam 2003 - 2006 Baccalauréat S

    Mention Bien

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