Jerome BOUREZ

En résumé

Entreprises

• LA VIGNERY SAINT MAXIMIN (60) - Responsable cave à vins, bières et spiritueux - LA VIGNERY SAINT MAXIMIN (60)

  2017 - maintenant Responsable de la cave LA VIGNERY SAINT MAXIMIN (prêt de Chantilly)
  Je suis de retour sur ce magasin de 600 m2 à très fort potentiel, mais qui était en perte de CA et de flux client depuis près de 2 ans, afin de créer une nouvelle équipe pérenne, de la former, et d'actionner tous les leviers possibles pour refidéliser les clients existants, pour recruter de nouveaux client, améliorer le panier moyen et le nombre d'articles par client. Et bien évidemment, stopper la perte de CA et retrouver de la progression rapidement.
  Sur la période le CA est passé de 1 700 000 euros à 1 900 000 euros.
  Le flux client, ainsi que le nombre d'articles par client est en constante progression.
  Organisation de repas vignerons payants au magasin, ainsi que des repas whiskies.

• LA VIGNERY MONTEVRAIN (77) - Responsable Cave à vins, bières et spiritueux - La Vignery Montévrain (77)

  2014 - 2017 Responsable de la cave La Vignery à Montévrain (à côté de Marne la Vallée).
  Création et management d'une équipe de 3 sommeliers conseil.
  Amélioration du CA de 1 590 000 euros à 1 900 000 euros, sur la période.
  Organisation de diverses animations produits, de salon vignerons, formation des sommeliers à la tenue d'ateliers œnologiques payant, participation à des salons des mariages.

• LA VIGNERY SAINT MAXIMIN - SOMMELIER CONSEIL

  2013 - 2014 Sommelier conseil. Vente, conseil, encaissement, facing, mise en place d'animations produits hebdomadaires, organisation d'ateliers œnologique payant à destination des clients, mise en place de salon des vignerons dans le magasin, participation au développement commercial du magasin

• CAVE LES COTEAUX DU RHONE - RESPONSABLE CAVEAU DE VENTE

  2011 - 2013 Responsable du caveau de vente de la cave.
  En charge des vendeuses et du développement des ventes.
  Participation à la création d'une société commerciale.
  Référencement de nouveaux produits, élargissement de la gamme des produits : alimentaires, champagnes, bières artisanales, produits bio...
  Gestion courante du point de vente, gestion des stocks, inventaires et réapprovisionnements.
  En charge de la communication : partenariats, annonces presse, publireportage en presse locale, mailing régionaux et France.
  En charge des animations caveau et évènementiel : soirée accord mets et vins, Fête de la vigne et du vin, Fête du plan de Dieu, inaugurations d'entreprises, Fête des primeurs...

• Conours des vins à Orange - Institut Rhodanien - Organisation du concours, Prélèvement vins, présidence jury de dégustation

  2010 - 2010

• Cave de Vacqueyras - Vignerons de Caractère - Resp. Commercial France - Secteur Traditionnel

  2008 - 2008

• Cave de Sérignan du comta - Les Coteaux du Rhône - Vinificateur Blancs et Rosés - Resp. Filtration - Millésime 2008, 2009 et 2010

  2008 - 2010

• FGVS BOISSET - CHEF DES VENTES Secteur Sud Est - CHD

  2006 - 2008

• Les Vignobles du Peloux - (Boisset) - Commercial France Secteur Traditionnel

  2004 - 2006

Formations

• Wine And Spirits Education Trust (WSET) (London)

  London 2004 - 2004 ADVANCED CERFICATE
  
  Diplôme préparé en Beaune au CFPPA et passé en anglais à LONDRES

• Etablissement National D'Enseignement Supérieur Agronomique De Dijon

  Dijon 2003 - 2004 MASTER Connaissance et Commercialisation Internationale des Vins et Spiritueux

• ISEFAC (Paris)

  Paris 1999 - 2001 Maitrise de Commerce Marketing en alternance

• ISEG

  Paris 1997 - 1999 BTS Action Commerciale option Marketing

Réseau

• Alain VAUTHEROT

• Cécilia LAURENT

• Erwan THILL

• Esther VELDEMAN

• Laurence ROZIER

• Marianne DESPONT

• Olivier CRUYPENNINCK

• Philippe CHALAS

• Pierre-André BOSSENNEC

• Vilmin D'henzel ERIC