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Jérôme DUMONT

SALBRIS

En résumé

Après une expérience dans le monde la grande distribution au sein d'un grand groupe où j'ai occupé différents postes (terrain, commerce et marketing), je me suis lancé en 2008 dans l’hôtellerie avec un ami et associé. Nous avons repris L'hôtel Le Parc en Sologne (41). Après avoir relancé cet établissement, nous avons racheté en 2011, le bistrot-brasserie situé en face et autre établissement hôtelier dans la banlieue d'Orléans (2012)
Aujourd'hui, j'ai vendu mes établissements Salbrisiens et recherche de nouvelles "aventures" professionnelles. Pourquoi ne pas découvrir encore un nouveau métier ?
Je suis disponible pour rejoindre votre entreprise, votre réseaux, votre équipe et mettre à votre disposition mes expériences. Contactez moi !

Mes compétences :
Chef de secteur
Distribution
Hôtellerie
Marketing
Promotion
Promotion des ventes
restauration
Vente
ventes
Management
Direction générale

Entreprises

  • RESIDENCE LES PROVINCES SARL LRJD OLIVET - Responsable / Manager

    2016 - maintenant Gestion opérationnelle quotidienne des établissements.
    Commercialisation, promotion et développement commercial au niveau local, national et internationales
    Recrutement et animation des équipes
    Management et coordination des différents services (chambres, salle, cuisine), mise en place de standards qualité
    Gestion des coûts de fonctionnements, des objectifs, surveillance CA et rentabilité, budgétisation des investissements, optimisation des revenus
    Achats, négociations fournisseurs

  • Fédération internalionale des Logis - Président - Association des Logis du Loir et Cher

    2013 - 2016 Président délégué départemental des Logis du Loir et Cher (représentant de la fédération sur le département)
    Membre du comité de pilotage de la fédération internationale des Logis
    Membre du Comité départemental et régional du tourisme du loir et cher

  • Hotel des Provinces - BRIT HOTEL - Responsable / Manager

    2012 - 2016 Gestion opérationnelle quotidienne des établissements.
    Commercialisation, promotion et développement commercial au niveau local, national et internationales
    Recrutement et animation des équipes
    Management et coordination des différents services (chambres, salle, cuisine), mise en place de standards qualité
    Gestion des coûts de fonctionnements, des objectifs, surveillance CA et rentabilité, budgétisation des investissements, optimisation des revenus
    Achats, négociations fournisseurs
    Fidélisation clientèle, traitement des insatisfactions.
    Animation de sites internet
    Organisation de prestations traiteur (Dîner spectacle, mariage)
    Service en Salle, service aux clients

  • Restautant Le Petit Parc - Responsable / Manager

    2011 - 2016 Gestion d'une restaurant type bistro gourmand de 50 places

  • HOTEL-RESTAURANT LE PARC SOLOGNE (SARL LE PARC) - Responsable / Manager

    2008 - 2016 Gestion opérationnelle quotidienne des établissements.
    Commercialisation, promotion et développement commercial au niveau local, national et internationales
    Recrutement et animation des équipes
    Management et coordination des différents services (chambres, salle, cuisine), mise en place de standards qualité
    Gestion des coûts de fonctionnements, des objectifs, surveillance CA et rentabilité, budgétisation des investissements, optimisation des revenus
    Achats, négociations fournisseurs
    Fidélisation clientèle, traitement des insatisfactions.
    Animation de sites internet
    Organisation de prestations traiteur (Dîner spectacle, mariage)
    Service en Salle, service aux clients

  • SCA HYGIENE PRODUCTS - Personal Care Retail - RESPONSABLE MARKETING ENSEIGNE

    2005 - 2008 Gestion des assortiments, référencement et lancement des nouveaux produits.
    Introduction dans le rayon et optimisation linéaire.
    Accroissement de la demande : développement d’outils trade marketing et promotion.
    Réalisation des revues d’innovations – Rendez-vous centrales.
    Gestion, suivi et analyse du plan promotionnel des enseignes - Gestion du budget.
    Sortie et analyse des données panels distributeurs et consommateurs (IRI et TNS).
    Traitement des problématiques enseignes.

    Missions transversales :
    Responsable Catégorie Hygiène Adultes (Argumentaires, PLV, …)
    Responsable de la formation Merchandising de la force de vente : Démarche et Logiciel.
    Responsable interface force de vente (logiciel de relevé et de suivi clients Easysales FDV).

  • SCA HYGIENE PRODUCTS - Personal Care Retail - RESPONSABLE PROMOTION DES VENTES

    2004 - 2005 Création en collaboration avec des agences d’opérations Trade-marketing et PLV.
    Réalisation et mise en place des outils d’aide à la vente des commerciaux (33 Chef de Secteur).
    Construction et diffusion des argumentaires multimédia et papier.s
    Administration de l’outil informatique Force de Vente – Gestion du plan d’actions.
    Accompagnements terrain
    Organisation et animation des réunions nationales.
    Organisation de la logistique force de vente avec une société de gestion de routage.
    Analyse des données panels.
    Recherche et Achat des objets publicitaires.
    Gestion du budget.

  • SCA HYGIENE PRODUCTS - Chef de Secteur - Paris 75-92-78-94

    2002 - 2004 Chef de Secteur – GMS - Secteur PARIS (75,92,94,78)
    Application de la politique commerciale de l’entreprise.
    Référencements produits / Développement des volumes et du Chiffre d’affaires.
    Négociation et mise en place des opérations commerciales.
    Conseil et vente de solutions merchandising aux distributeurs.

Formations

Réseau

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