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Jérôme GUILHEM

  • Nature Et Ocean
  • Directeur Adjoint

Messanges

En résumé

Ayant travaillé dans le milieu de l'hôtellerie pendant plusieurs années, je cherche désormais à mettre à profit cette expérience en alliant mon goût du service et celui de la transmission du savoir pour intégrer une société développant des solutions pour les hôteliers et restaurateurs.

N'hésitez pas à me laisser un petit message en passant, que ce soit pour (re)prendre contact ou me présenter une opportunité ;)

A très bientôt !

Entreprises

  • Nature Et Ocean - Directeur Adjoint

    Direction générale | Messanges (21220) 2023 - maintenant Stratégie numérique · Gestion des opérations · Accueil de la clientèle · Management · Vente

  • Camping Atlantica - Directeur

    Direction générale | Saint-Jean-de-Luz (64500) 2013 - 2020 Camping 4 étoiles de 200 emplacements dont la moitié en locatif "dur"

    - Augmentation du Chiffre d'Affaires : progression de 25% en 2 saisons

    - Réorientation des outils de communication vers l’Internet :
    > optimisation du site internet (ajout de contenus textes et photos, amélioration de la mise en page)
    > mise en place d’un nouveau système de réservation en ligne Thélis
    > création d’une démarche incitative aux avis en ligne et gestion des commentaires associés (TripAdvisor, Zoover…)
    > animation des réseaux sociaux Facebook, Google+, FourSquare…

    - Gestion du personnel :
    > de réception, technique, ménage et animation sportive
    > jusqu'à 15 personnes en saison
    > recrutement, création et suivi de plannings, animation et motivation des équipes


    Plus d'infos sur
    www.campingatlantica.com

  • Louvre Hotels Group - Directeur de Site (2 hôtels)

    Direction générale | Chasse-sur-Rhône (38670) 2013 - 2013 - Site de 125 chambres réparties en 2 unités :
    > 54 dans un hôtel*** avec restaurant rénové
    > 71 dans un hôtel*
    - équipe de 16 personnes au total des 2 unités
    - commercialisation et promotion
    - gestion, encadrement et formation du personnel
    - contrôle de la bonne application des normes et procédures
    - suivi des commandes et comptabilité fournisseurs
    - facturation et suivi des grands comptes

  • Louvre Hotels Group - Directeur

    Direction générale | Pontarlier (25300) 2012 - 2013 - Hôtel*** de 50 chambres avec restaurant rénové
    - équipe de 12 personnes
    - commercialisation et promotion
    - gestion, encadrement et formation du personnel
    - contrôle de la bonne application des normes et procédures
    - suivi des commandes et comptabilité fournisseurs
    - facturation et suivi des grands comptes

  • Louvre Hotels Group - Sous-Directeur

    Direction générale | Wasquehal (59290) 2012 - 2012 - Hôtel*** Restaurant "Nouvelle Génération" de 88 chambres
    - équipe de 10 personnes
    - organisation des plannings de l'équipe
    - encadrement et formation du personnel
    - suivi des commandes et comptabilité fournisseurs
    - facturation et suivi des comptes débiteurs
    - réservation de séjours groupes et individuels
    - accueil et facturation clients individuels et groupes

  • Louvre Hotels Group - Sous-Directeur

    Direction générale | Lomme (59160) 2011 - 2012 - Hôtel*** de 50 chambres avec restaurant rénové
    - participation au passage en 3 étoiles de l'hôtel
    - contrôle de la bonne application des normes
    - réservation de séjours, accueil et facturation des clients
    - service en salle

  • SEML SOGITCS - Camping l'Airial (40) - Directeur Opérationnel

    Direction générale | Soustons (40140) 2006 - 2011 - camping**** de 440 emplacements dont 270 en mobil-homes ou chalets
    - taux d'occupation de 30% en basse saison et de 90% en été (dont 3 semaines à 100%)
    - chiffre d'affaires de 1.130.000 € en 2010 (progression de 10% chaque année depuis 2006)
    - développement des outils de communication (internet, publications, publicités, brochures)
    - gestion des équipes soit jusqu'à 20 personnes en saison
    - développement des animations (mise en place d'évènements musicaux, présentations...)

  • Club Méditerranée - Commercial / Chargé de production

    Commercial | Opio (06650) 2005 - 2006 - chiffre d'affaires de 500.000 € réalisé par notre équipe de 3 personnes en une année
    - prospection de clients séminaires et incentives
    - mise en place d'offres commerciales
    - organisation et suivi des séjours affaires sur site
    - vente de prestations supplémentaires sur place
    - facturation clients

  • Club Méditerranée - Réceptionniste Trilingue - CM Opio (06)

    Opio (06650) 2004 - 2005 - accueil et orientation des clients
    - utilisation du logiciel PMS Opéra pour la gestion des comptes clients
    - amélioration des outils de travail pour la gestion des caisses
    - vente de séjours par téléphone
    - animation d'évènements artistiques

  • Club Méditerranée - Moniteur de Voile Trilingue - CM La Palmyre (17)

    La Palmyre (17570) 2004 - 2004 - accueil et inscription des clients aux activités
    - initiation et perfectionnement des stagiaires en groupe ou particulier
    - animation d'évènements artistiques

  • Centre de Formation Nautique Soustonnais (40) - Moniteur de Voile

    Soustons (40140) 1995 - 2003 - activité saisonnière de 3 mois chaque année
    - accueil et inscription des clients aux activités
    - initiation et perfectionnement des stagiaires en groupe ou particulier
    - évaluation et certification des niveaux acquis en fin de stage
    - encadrement et formation des nouveaux moniteurs

Formations

Réseau

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