Jérôme HILLION

En résumé

Entreprises

• Cavac - Responsable Industriel & Développement

  La Roche-sur-Yon 2018 - maintenant Pilotage de l'activité Légumes Secs : stockage, triage, ensachage (~7 000 t / an).
  Management du Personnel Usine (20 personnes en équipe).
  En charge du développement process en lien avec la Resp. Innovation R&D

• Bioporc - Adjoint Resp. Site / Resp. Production

  2015 - 2018 Adjoint du Resp. Site
  Responsable des ateliers Découpe / Fabrication / Cuisson (30 personnes).
  Chef de projet Investissements : Hachoir, Poussoir, Trancheur, Thermo, Cellule cuisson...
  Chef de projet ERP : analyse fonctionnelle, paramétrage, formation utilisateur, déploiement périmètre Achat / Ventes / Prépa de Cdes - Expédition / EDI / Comptabilité, préparation au déploiement GPAO.

• Euralis Gastronomie - Resp. Méthodes & Packaging

  LESCAR 2005 - 2015 * Méthodes & Optimisation : Plans de progrès (env. 150 k€/an) – Définition et maintenance des recettes et nomenclatures (1200 articles – 900 recettes).
  * Gestion de production : Management de 2 personnes Relais-gestion (Bilan matière - Gestion de stock).
  - Chef de projet Investissements : Sourcing – Essais – CDC - Etude économique - Implantation – Qualification : budget de 100 à 500 k€.
  * Packaging : Analyse de la valeur (env. 150 k€/an) - Qualification emballages - Chef de projets investissement fin de ligne - Veille technologique. Périmètre : 4 sites industriels.
  * Informatique industrielle : Key-user ERP amont + production + logistique (développement, paramétrage) – Participation au déploiement d’une nouvelle GEAO (analyse fonctionnelle, développement sur pilote, paramétrages et tests, déploiement, formation utilisateurs).
  * R&D : de la conception à l'industrialisation des nouveaux produits crus (20 développements/an).
  

• Rougie Bizac International - Adjoint Resp. Produits Frais

  2004 - 2004 * Encadrement Management d’une équipe de 35 opérateurs en secteur produits frais en 2x8.
  * Conduite de l’atelier selon les contraintes de sécurité, d’hygiène, de production, de coût et délais

• ISAB - Elève - Ingénieur

  SAINT DENIS 2003 - 2003 Spécialisation professionnelle pour le diplôme d'ingénieur
  Projet de conception d’une usine de Boulangerie - Viennoiserie industrielle
  * Etudes d’implantation, conception des bâtiments, préconisations pour la gestion industrielle
  * Travail en groupe de 8 élèves-ingénieurs assisté par un cabinet de conseil en agroalimentaire

• Pierre Schmidt Traiteur - Stagiaire Qualité

  2002 - 2002 Stage technique de 3 mois
  * Réactualisation de l’Assurance Qualité et de l’HACCP de l’atelier Conditionnement et Traiteur
  * Formation du Personnel Conditionnement : hygiène et sécurité (17 personnes)

• Rougie Bizac International - Apprenti Ingénieur Qualité

  2002 - 2004 * Etudes & Process : création d’un logiciel sous VBA de gestion des incidents de cuisson - étude de mise en place d’une ligne de surgélation
  * Qualité : remplacement par intérim de la Resp. Qualité ; Assurance Qualité, agréments sanitaires (USDA, HVIA).
  * Commercial : formation Qualité, rédaction d’un classeur d’aide à l’argumentation de vente

Formations

• Institut Supérieur D'Agriculture

  Beauvais 1999 - 2005 Agroalimentaire
  
  143ème promotion

• Lycée Janson De Sailly

  Paris 1998 - 1999 BCPST

Réseau

• Anne BUFFARD

• Arnaud L'ANGE

• Catherin D'ORGEVAL

• Christophe HECQUET

• Denis LESSIRE

• Gaëlle BRAYER

• Guillaume LEQUEN

• Régis PINEAU

• Vincent SANTOS