Mes compétences :
Développement commercial
Vente
Agroalimentaire
Communication
Négociation
Entreprises
Viande en gros
- Responsable secteur ovin
2008 - maintenantDepuis 15 ans dans le métier de la viande
1ere expérience :
Responsable qualité et technique d'un abattoir de porcs, bovins et ovins.
(4 ans)
2nde expérience
Responsable production dans un négoce de charcuterie
(1 an)
3eme expérience :
Gestion d'une cheville boeuf veau agneau (5 à 10 tonnes/semaine).
Transformation de produits carnées (10 à 20 tonnes/semaine): création d'activité (en 5 ans, passage de 0 tonne/sem à 10-20 tonnes/sem)
(5 ans)
4eme expérience :
Commercial abattoir. Vente carcasses et produits découpés auprès des grossistes, des bouchers et des GMS. (8 ans).
5eme expérience :
Responsable activité Ovin. Gestion des appros/ventes selon objectifs de volumes et marges. Développement clientèle et des appros selon les apports en vivant. Définition de la stratégie commerciale. Tri carcasses...
(depuis 09/2016).
