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Jerome LEBAIL

LYON

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En résumé

Assidu ,ponctuel, respectueux des autres, des règles et des tâches que j'entreprend

Mes compétences :
Meneur d'hommes
Respect des règles de l'entreprise
Polyvalent
Très bon relationnel
Assidu et ponctuel

Entreprises

  • 3 Brasseur saint priest - Superviseur de salle /second de cuisine

    2011 - 2012 Mes missions:assurer la gestion d'un service salle ou cuisine pour 300/350 couverts,gérer les commandes alimentaires et les réceptions,rentrer les réceptions sur commerce,faire appliquer les normes haccp ainsi que le fifo et les procédures de nettoyage et d'hygiène des cuisines, faire appliquer les procédures de fiches techniques propre à l'entreprise,être capable de prendre tous les postes(poste entrée,grill,flammenkuche et desserts)et savoir éviter les dangers en toutes circonstances . procéder à une ouverture et fermeture du restaurant seul aussi bien en salle qu'en cuisine.

  • Pizza paï part dieu - Responsable de salle

    2009 - 2011 Mes missions:savoir ouvrir ou fermer seul le restaurant,savoir gérer un service avec 6 ou 7 cuisinier et une dizaine de serveurs de salle pour 500 couverts plus la vente à emporter,accueillir et savoir satisfaire le client tout en apportant une bonne ambiance et un soutien à mes équipes. Savoir les règles d'hygiène et de sécurité,contrôler les réceptions et les rentrer sur le logiciel commerce,connaître les procédures de fin de service avec la clôture des caisses et valider les horaires sur le logiciel equitime.

  • Santa marilla - Serveur restaurant italien

    2005 - 2007 1er restaurant pizzeria italien d'une capacité de 250 cvrts sur la zac de Valentin!service, accueil, et rapidité sont mes missions pour ce restaurant de zone commerciale. Environ 75 cvrts par service 3 serveurs.

  • Ares France - Agent de sécurité/télésurveillance pour parking gare de besa

    2001 - maintenant M'assurer et intervenir en cas de problème au sein du parc de la gare de Besançon la nuit. Seul agent présent de 20H le soir à 8h le matin 4 nuits par semaine.

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