Jérôme LEBEL

En résumé

Entreprises

• Boros Kakas - Restaurateur

  Szeged 2017 - 2019 Élaboration de recettes et de menus, préparation de diverses spécialités française.
  Supervision de l'embauche, de la formation du personnel.
  Contrôle des stocks et d'aliments frais, effectué tous les jours en veillant à passer des commandes auprès des fournisseurs en cas de besoin.

• Artemis consulting - Président

  Marketing | Rochefort (17300) 2015 - 2018 Accompagne les créateurs d'entreprises, j’effectue des audits de faisabilité, J’élabore des stratégies de développement. Recrutement de futurs franchisés et implantation d'enseigne. Créations et rédactions de business plans, recherche de financement

• L'agence-online - Conseiller en immobilier d'entreprise

  Autre | 2012 - 2016 Intermédiaire et fourniture de conseil dans le cadre de négociations entre vendeurs et acheteurs sur des prix de biens et des accords. Gestion de la collecte des documents et organisation des visites de biens afin d'assurer la continuité des projets immobiliers. Finalisation des dossiers confiés grâce à un suivi personnalisé depuis la prospection jusqu'à la signature de l'acte de vente
  

• Rhône Bourgogne Sécurité - Manager

  Villefranche-sur-Saône (69400) 2006 - 2011 Je réalise la prospection téléphonique et terrain, vente en cycle court auprès des particuliers, 15 contrats net par mois en moyenne. Recrutement, formation et gestion d'une équipe de 6 collaborateurs.

• L'ESCALE PLAGE/ SAISON D'ETE - Cuisinier

  La Croix-Valmer (83420) 2004 - 2006 Production culinaire chaude et froide, établissement des menus avec la volonté de proposer à la clientèle des produits de saison et de qualité. Sélection des denrées en tenant compte du budget.

• HOTEL LA FERME D'AUGUSTIN/ SAISON D'ETE - Chef de rang

  Saint-Tropez (83990) 2001 - 2003 Accueil personnalisé des clients à leur arrivée au sein de l'établissement, gestion des réservations, installation des personnes à table, distribution du menu et de la carte des vins.
  Supervision de l'activité en salle afin de m'assurer que le service se déroule bien et que les clients ne manquent de rien, évaluation de leur satisfaction en recueillant leur retour, gestion des réclamations

• LA GONDOLE - Cuisinier

  Bourg-Achard (27310) 1999 - 2000 Élaboration de plats italien, préparation et cuisson des pizzas.

• L'ESTAIGNIER DU ROYAUME - Employer métallurgiste/ conseiller vendeur

  Thiberville (27230) 1993 - 1998 Fabrique de pièces ancienne en étain, organisations d'expositions ventes, conseille les clients.

Formations

• ENACO, FIRST ONLINE BUSINESS SCHOOL

  Strasbourg (67000) 2020 - 2021 TITRE PROFESSIONNEL (TP DE NIVEAU 4) CONSEILLER VENDEUR EN VOYAGES,
  Mon conseil a pour objectif d'informer et de conseiller la clientèle afin de lui vendre des prestations touristiques. J'effectue les réservations et édite les documents correspondants

• FORMATION MANAGEMENT

  NIVEAU 1, 2010 - 2010 Je me positionne comme manager, donne le cap : les objectifs individuels et collectifs, je favorise l'implication et je communique sans imposer, j'améliore le travail individuel et d'équipe
  

• Ecole Hôtelière

  Rouen 1988 - 1991 Cuisine/Je réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire.
  Serveur/ma principales activités portent sur l'organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services.

• Université de la vie

  Autodidacte 1973 - maintenant

Réseau

• Anthony MOLINARI

• Aymeric KIEFFER

• Blackergamer IBRAHIM

• Cécile SACK

• David MERCEY

• Elodie BOURDEAU

• Guillaume ROSENBERG

• Mehdi FIRDAOUS

• Thierry LESAUVAGE

• Yannick BLIN