Jérôme MARTIN

En résumé

Entreprises

• Groupe POULT - RESPONSABLE ETUDES INDUSTRIELLES

  Toulouse 2012 - maintenant Manager des projets d’investissements à caractère industriel, concernant l’amélioration continue, l’industrialisation d’un produit ou d’un système, les travaux neufs, sur les sites de Biscuits Panier et Biscuiterie Fouesnantaise (groupe Poult).

• Biscuits PANIER - RESPONSABLE D'UNITE DE PRODUCTION

  Toulouse 1995 - 2012 Manager d'une unité de production (16 M€ CA, 4 lignes de production, 60 personnes) et co-animateur de l'équipe pluridisciplinaire en charge de la stratégie de développement des produits associés à cette unité.
  
  Outils utilisés :
  > Animation : World Café, Brainstorming, Action Learning
  > Amélioration continue : 5S, SMED, GPAO avec SAP et BW,
  > Indicateurs : TRG, surpoids, taux de service, coût de revient, coût global
  > Assurance Qualité : maîtrise statistique des procédés et HACCP, référentiels ISO, IFS et BRC.
  
  Dernières réalisations :
  > Installation complète d'une nouvelle ligne de production en 2010 (2,3M€),
  > Production d'une nouvelle gamme de produits et croissance de CA (de 0€ à 10M€ en 5 ans)
  > Animation de l'unité, avec pilotage de l'opérationnel par des équipes autonomes et responsables ayant la liberté et la capacité d'agir.

• Nestlé (Chambourcy SA, Rueil Malmaison) - Technicien

  Marne La Vallée Cedex 2 1987 - 1993 Déploiement de la GMAO et de la gestion des pièces de rechanges sur 5 sites :
  > Former les utilisateurs (100 personnes)
  > Optimiser la gestion des pièces (35000 pièces avec réorganisation complète de 2 magasins),
  > Organiser les méthodes de maintenance préventive pour les équipements,
  > Mettre en place des tableaux de bord de suivi technique et budgétaire d'activité,
  > Gérer un budget pour les améliorations logicielles,
  > Animer une synergie multi-sites sur le transfert d'expérience et la gestion des pièces.
  
  Installation de 6 stations de DAO (AUTOCAD R12)

• AstraZeneca (ASTRA France, Amilly) - Technicien

  Rueil-Malmaison 1985 - 1986 Analyser et adapter les flux matières et documents,
  Mise en place d'une traçabilité de production.

Formations

• Krauthammer International

  Paris 2008 - 2008 Management transversal ou piloter sans autorité hiérarchique (5 x 1 jour)

• Alliance 7

  Paris 1998 - 1999 Technicien des industries de cuisson
  
  Biscuiterie Panification Chocolaterie Confiserie - 9 x 2 jours

• Ecole D'Ingénieurs CESI, Paris Île De France CESI

  Evry 1993 - 1995 INGENIEUR CESI
  
  Ingénieur Généraliste - Etude HACCP des appareils de traitement thermique des process laitiers, Nestlé SA,
  Management d'une équipe de production, Schweppes SA,
  Mémoire d'études : La maintenance, source de compétitivité dans les IAA.

• CSP Formation CSP (Paris)

  Paris 1988 - 1988 Total Quality Control (5S) 5 jours

• CFA CFP La Joliverie

  Saint Sébastien Sur Loire 1987 - 1987 Automatisme et robotique appliquées aux IAA - Automatisation d'un séchoir à céréales.

• CFPPA Le Chesnoy

  Amilly 1985 - 1985 Techniques informatiques appliquées à l'agronomie

• IUT NANCY BRABOIS Le Montet

  Villers Lès Nancy 1982 - 1984 DUT
  
  Génie Biologique option Agronomie