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Jérôme MILET

SAINT DENIS

En résumé

Je travaille actuellement en lien avec la nutrition - santé (extraits végétaux/polyphénols). La réalisation des extraits, l'optimisation des process de fabrication ainsi que les mesures physico-chimiques sont les tâches dont j'ai la responsabilité. Je coordonne également des projets du pôle de compétitivité Wagralim. Enfin, je suis en charge du sourcing des matières premières et du benchmarking.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Antioxydants
Biochimie
Extraits végétaux
Innovation
ISA
Marketing
Nutrition
Santé
Sécurité

Entreprises

  • ISA

    SAINT DENIS maintenant
  • Oxylent, Belgique - Ingénieur de recherche

    2010 - maintenant - Mise au point et optimisation des protocoles de fabrication et d’analyse.
    - Contrôles qualité.
    - Etablissement des procédures de qualité et standardisation.
    - Support clients.
    - Coordination de projets de recherche du pôle de compétitivité Wagralim.
    - Sourcing de matières premières et benchmarking.
    - Gestion des équipements du laboratoire.
  • Lesaffre International, France - Chargé d'études (6 mois)

    2008 - 2008 Étude technico-économique du marché des biomédicaments destinés à la santé humaine.

    - Recherche d'informations économiques et techniques sur différentes parties du marché de la pharmacie.
    - Organisation d'entretiens avec les experts en génétique et microbiologie du groupe.
    - Rédaction d'un document de synthèse à but pédagogique servant aussi d'outil d'aide à la décision.

    Service études, sous la direction de M. Vandekerckove, Marcq en Baroeul (Nord).
  • Université de Reading, Angleterre - Assistant de recherche (2 mois)

    2007 - maintenant Mesure de l'influence de la consommation de symbiotiques sur la flore intestinale en vue de traiter le syndrome de l'intestin irritable (IBS).

    - Mise en place de milieux de cultures mimant les conditions à l'intérieur de l'intestin humain.
    - Culture en laboratoire de probiotiques avec différents prébiotiques.
    - Mesure de la production de gaz par les bactéries intestinales.
    - Rédaction d'un rapport en anglais.

    Laboratoire du Pr. R.A. Rastall, encadré par le Dr. S.Kolida.
  • Université de Californie de Davis, Etats-Unis - Assistant de recherche (3 mois)

    2006 - maintenant Mise au point de méthodes de dosage de l’acide oxalique afin de déterminer les causes de sa présence dans la bière et ainsi réduire les risques d'obstruction des canalisations dans les brasseries et l'apparition de calculs rénaux.

    - Recherche de l'acide oxalique dans l'orge de brasserie et le malt.
    - Mise en place d'un protocole pour l'utilisation de méthodes de dosages enzymatiques et chimiques.
    - Rédaction d'un rapport en anglais.

    Laboratoire du Pr C. Bamforth.
  • Centre de Foresterie des Laurentides, Canada - Assistant de recherche (3 mois)

    2005 - maintenant Étude de la biodiversité des champignons endophytes foliaires du pin gris dans le but de trouver un agent de biocontrôle servant à protéger le pin blanc de la rouille vésiculeuse.

    - Participation à la préservation d'espèces menacées.
    - Collecte d'échantillons sur l'ensemble de la province du Québec.
    - Mise en culture en laboratoire des échantillons afin de récupérer les champignons situés dans les épines.
    - Extraction d'ADN et utilisation de marqueurs génétiques pour regrouper les individus de la même espèce.
    - Indentification des champignons par séquençage.

    Service canadien des forêts, Laboratoire du Dr. Bérubé.
  • Champagnes Bernard Chauvet, France - Ouvrier agricole (1 mois)

    2004 - maintenant La culture de la vigne et la champagnisation.
  • Laboratoire de toxicologie-pharmacologie, CHU de Reims. - Assistant de recherche (1 mois et 1/2)

    2003 - maintenant Amélioration de la sensibilité du dosage du sélénium par méthode ICP-MS*.
    *spectrométrie de masse couplée à une torche à plasma.

    - Etude de l'impact de la modification du protocole sur la réponse de l'appareil.
    - Participation aux analyses de routine.

    Service du professeur Millard, Reims (Marne).
  • Laboratoire homéopathique Dolisos Santé Animale - Assistant responsable qualité (1 mois)

    2002 - maintenant Contrôle et validation de la station de production d’eau purifiée.

    - Prélèvement en condition stérile.
    - Dénombrement bactérien après filtration.
    - Travail sous hotte à flux laminaire.

    Reims (Marne)

Formations