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Jérome PICARD

TOULOUSE

En résumé

Aprés l'Ecole Hôtelliére, j'ai travaillé dans plusieurs restaurants de cuisine traditionnelle et gastronomique dans la région de Toulouse. J'ai intégré la Cité de l'Espace en 1999 en tant que serveur. Promu Maître d'Hôtel en 2005, j'avais pour responsabilité la gestion opérationnelle de trois restaurants.
j'ai pour responsabilités la Gestion du Personnel (RH, Planification, Gestion des commandes). Je participe aux négociations avec les fournisseurs.
Au quotidien, j'encadre les équipes et gére l'organisation du service et la répartition des tâches.

Mes compétences :
Management

Entreprises

  • SEMECEL - Adjoint Responsable Restauration

    1999 - maintenant Gestion opérationnelle de 3 Restaurants
    Planification du Personnel 20 à 40 employés
    Gesstion des commandes
    Négociation fournisseurs
    Formation du Personnel saisonnier
    Répartition des tâches

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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