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Le pain de belledonne
- Responsable operationnel chocolat
2003 - maintenant
gestion de production,gestion des stocks,gestion du personnel,developpement produit mise au point et equilibrage des recettes,mise au point process de fabrication,realisation et suivie indicateur de production
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Boulangerie prodon
- Boulanger patissier
1999 - 2003
production du pain et de la pâtisserie,stock mp
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Hotel movenpick radisson
- Patissier
1995 - 1999
fabrication petits gâteaux,entremets,dessert a l assiette, dressage buffet, réalisation décors
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La gourmandine
- Boulanger,patissier,chocolatier
1991 - 1995
responsable de la fabrication de toute la gamme,gestion stock mp,gestion de la production
