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Jerome VALLADIER

ANTIBES

En résumé

Depuis mon enfance, les contacts humains ont toujours tenu une place importante dans mes priorités.

L'hôtellerie , au travers de mes expériences, m'a permise d'en faire mon métier et de continuer à approfondir mon relationnel en étant étroitement lié avec la volonté d'offrir le meilleur service aux clients.

Fort d'une expérience de 12 années en hôtellerie de luxe et de 18 années d'expatriation ( Egypte, Bahrein, Oman, Italie, Mexique et Suisse), je fais de la satisfaction clientèle et de la communication entre les équipes mes objectifs principaux, cela dans un souci d'amélioration permanente.

Manager passionné, multiculturelle, diplomate, ouvert sur le monde, résistant au stress, quadrilingue et soucieux du détail, je suis actuellement en recherche d'une première opportunité en tant que directeur ou d'un nouveau challenge en qualité de directeur adjoint ou de responsable des relations clientèle.

Je suis également prêt à intégrer un nouveau secteur d'activité ou mes compétences seraient utiles et transférables.

Mes compétences :
Résistance stress
Gestion de projet
Communication
Management opérationnel
Culture
Gestion du stress
Management
Relations clients
Recrutement

Entreprises

  • Hotel Crillon le Brave - Directeur Adjoint

    2015 - 2016

  • Antibes Beach Hôtel - Attaché de direction

    2011 - 2014 Cap d'Antibes Beach Hôtel 5* Relais & Châteaux -
    (Restaurant Les Pêcheurs 1* au guide Michelin)
    Attaché de direction
    - Accueil, fidélisation et suivi des clients durant leur séjour ;
    - Anticipation et gestion des demandes et plaintes des clients ;
    - Conciergerie / réception / réservation/ Accueil presse et TO ;
    - Gestion journalière du personnel / suivi de la qualité de service ;
    - Organisation de déjeuners et dîners pour groupes de -20 personnes ;
    - Identification des problèmes techniques / organisation des besoins

  • Dreamland Equestrian Centre - Responsable promotion et marketing

    2009 - 2011 Dreamland Equestrian Centre Groupe Bahgat - Le Caire, Egypte
    - Création du service promotion & marketing pour le centre équestre ;
    - Création et gestion d'évènements sportifs pour le groupe Bahgat ;
    - Création d'une newsletter pour les activités du groupe Bahgat ;
    - Développement du nouveau site internet pour le groupe Bahgat ;
    - Suivi administratif des travaux de construction du centre équestre

  • Hôtel Metropole - Assistant responsable des relations clientèle

    2007 - 2009 (Restaurant Joël Robuchon 2* au guide Michelin, meilleur hôtel d'Europe LHW 2007
    Assistant responsable des relations clientèle
    - Accueil personnalisé, fidélisation et suivi des clients VIP durant leur séjour ;
    - Anticipation et gestion des demandes et plaintes des clients ;
    - Suivi et traitement des questionnaires clients ;
    - Accueil presse et écoles hôtelières : visite de l'hôtel ;
    - Formation à la Luxury Attitude (Cabinet Antium) /Meilleur employé du mois (

  • The Ritz Carlton Bahrein Hotel & Spa - Réceptionniste

    2006 - 2007 Accueil des clients / facturation et encaissement ;
    - Gestion des demandes et plaintes clients
    - Réception de nuit une semaine par mois ;
    - Formation aux standards de qualité et service Ritz Carlton (6th Diamond)

  • Restaurant Le Candille - Chef Barman

    2006 - 2006 Le Mas Candille 5* Relais & Châteaux - 1* au guide Michelin
    - Organisation des tâches journalières /nettoyage du bar /création de cocktails ;
    - Prise et service des commandes / facturation et encaissement ;
    - Gestion d'une équipe de 2 personnes
    - Inventaire et gestion des stocks

  • Présidente Intercontinental Cancún Mexique - Réceptionniste stagiaire

    2004 - 2004

Formations

  • Glion Institute Of Higher Education (Glion)

    Glion 2002 - 2005 Bachelor of Arts in Hospitality & Tourism management

  • Centre International De Valbonne

    Sophia Antipolis 1996 - 1999 Baccalauréat littéraire

Réseau

Pas de contact professionnel

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