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Le barbu'to
- Directeur d'exploitation
2017 - maintenant
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royal palace
- Chef de rang
2017 - 2017
mise en place salle, service boissons,plats, gestion d'un rang de 50 couverts, service au bar également.
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brasserrie gourmande
- Chef barman/chef de rang
2016 - 2017
gestion des stocks, responsable des caisses,organisation des différents poste de travail, commande fournisseur.
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restaurent la scierie
- Maitre d'hotel
2016 - 2016
gestion du personnel, stokes boissons diverse (vin, soft , spiritueux) organisation, salle, réservation,mise en place suggestion de vin......
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fisherstub
- Barman
2016 - 2016
barman,mise en place, gestion de stocke, commande.....
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brasserie gourmande, kiffers traiteur....
- Barman/ serveur
2015 - 2016
extra/contrat semaine en foire, banquet....
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Au Fût et à mesure Franchise
- Responsable bar
Lille
2015 - 2015
remplacement du responsable ,
commande ,gestions de stock, mise en place de planche apéritif....
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isola del sapori
- Chef de rand
2015 - 2015
remplacement en salle.
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pian food
- Responsable
2014 - 2015
bar a vin , boca, planche de charcuterie, fromage , terrine ........
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le terminal
- Responsable
2014 - 2014
gestion caisse, planning du personnels, gestion commende, achat nourriture.
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Wine not-note&cafe de lyon
- Responsable
2013 - 2013
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Petit bar du marché
- Barman/serveur
2012 - 2013
service du midi,mise en place d'une carte de vin et planche apéritif le soir,gestion stock.
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bar la maison
- Responsable
2011 - 2012
divers toasts, charcuteries variées, fromages de région, etc. etc.Annecy (74)
Gestion des stocks de vins, organisation et mise en place de la salle, préparation des planches apéritifs avec ,
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Bar le gayot
- Responsable de bar
1997 - 2011
Gestion du personnel (9 pers.), organisation et suivi de planning de travail du personnel,
commandes de boissons chez fournisseurs avec réception des livraisons – suivi et vérification, gestion des stocks,
vérification du travail du personnel, organisation du rangement et mise en place des produits, accueil et service de la clientèle
en salle ou au bar, maitrise de l’environnement de travail alimentaire, gestion de l’espace terrasse avec la mise en place
de 150 à 180 chaises, responsable et comptage de caisse, réparations des divers petits travaux techniques
au sein de l’établissement avec suivi des contrats d’entretien machines à café et autres.
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bar le 7em arts
- Responsable de service Bar de jour au
1996 - 1997
machines
Gestion du personnel (7 pers.), gestion des stocks, commandes et réception de marchandises.
service stocks,
jour commandes
``7ème réception de marchandises.
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Mess des Sous-officiers, Strasbourg
- Maitre d'hotel
1993 - 1993
-Gestion du personnel (8 pers.), organisation et suivi de planning de travail du personnel
-mise en place des semninaires et banquets.
-gestion de la cave à vin.
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déjeuners
- Responsable petits
1993 - 1995
personnel
au petits-déjeuner stocks, et
(4 commandes
pers.), rang
gestion des l'Hôtel
réception 4* Régent (67)
de
en place des seminaires et banquets.
petits-déjeuner et
(4 de
pers.), gestion l'Hôtel stocks, mise (67)place
stocks, mise des seminaires et banquets.
Gestion (10 personnel
du mois) Mess petits-déjeuner
Sous-Officiers, pers.),
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Grand Hôtel
- Chef de rang & commis de cuisine
1990 - 1990
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Le Perroquet bleu
- Serveur / barman
1990 - 1992
-Service bar et salle avec petite restauration
-mise en place terrasse
-préparation petite restauration
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restaurent la cour
- Serveur au restaurant
1989 - 1990
Service et mise en place de de salle.
Service et mise en place de la salle. salle.
