Jonathan LAFARGE

En résumé

Entreprises

• Hôtel-restaurant de l'écluse - Co-Gérant

  2007 - maintenant : Propriétaire et Co-Gérant, Hôtel-restaurant de l'écluse à Chassignelles (89)
  7 chambres, 50 couverts, ouverture 7j/7, 300 000 EUR de CA
  
  Gestion comptable et financière de la SCI et de la SARL
  Management des équipes de restauration et hôtellerie (6 salariés)
  Suivi et amélioration des marges, définition des coefficients
  Définition de la politique d'achats et négociation avec les fournisseurs
  Devis, facturation, encaissement, relances clients
  Gestion des stocks et réapprovisionnements
  Promotion de l'établissement (création du site internet et mise à jour, présence sur les réseaux sociaux)
  Relation client et fidélisation de la clientèle
  Service à l'assiette au restaurant
  Service au bar et petits déjeuners

• Hôtel-restaurant de l'écluse - Gérant

  2007 - maintenant

• PROMOTO YAMAHA - Magasinier

  2006 - 2007 Concessionnaire YAMAHA
  
  Accueil et conseil des clients
  Facturation client (magasin et atelier) et encaissement
  Gestion des stocks de pièces d'origine et accessoires du motard
  Préparation des commandes pour l'atelier
  Elaboration de devis pour les clients ou assurances suite à un sinistre

• OPEN BIKE - Magasinier vendeur

  2004 - 2006 Concessionnaire YAMAHA, 2 500 K EUR de CA
  
  Accueil, conseil et vente de motos neuves et occasion, équipements et accessoires
  Montage des dossiers de crédit client auprès de Yamaha Financement et souscription d'assurances
  Facturation client (atelier et magasin)
  Gestion des stocks des pièces d'origines et accessoires du motard
  Fourniture de consommables à l'atelier
  Elaboration de devis pour les clients ou assurances suite à un sinistre

• MANPOWER - Magasinier

  Nanterre cedex 2002 - 2004 Diverses missions intérim : magasinier, préparateur de commande, ouvrier sur chaine de production en 3x8,
  agent de restauration en maison de retraite
  Préparation du concours de Gendarmerie et obtention en 2003

• Divers exploitations agricoles - Ouvrier agricole

  2000 - 2006 Agriculteur céréalier et producteur de pommes de terre
  
  Conduite des tracteurs pour travail de la terre et moisson avec remorque céréalière
  Déchaumage des champs (outils à dents ou à disques)
  Labour de la terre, préparation pour les semis
  Stockage du grain en cellules en autonomie, pesées. Livraison au silo.
  Conduite de la moissonneuse batteuse (remplaçant)
  Ramassage et triage des pommes de terre

Formations

• Lycée Des Chaumes

  Avallon 2000 - 2002

• Lycée Des Chaumes

  Avallon 1999 - 2002 Baccalauréat Sciences et Technologies Tertiaires, option comptabilité gestion
  
  Informatique : Maitrise des logiciels Winbike, Gemsa, Word et Excel
  Navigation internet