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Fleury Michon
- Responsable de production
POUZAUGES
2016 - maintenant
Responsable flux périphériques - fabrication - conditionnement et pasteurisation.
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Fleury Michon
- Responsable d'atelier
POUZAUGES
2015 - maintenant
Responsable des ateliers de Fabrication et de Conditionnement de l'usine Traiteur de la mer chez Fleury Michon, voici mes tâches principales :
- Gestion d’un atelier de 90 personnes en 2x8
- Responsabilité budgétaire, plan d’investissement et de maintenance
- Industrialisation des innovations, gestion des organisations
- Pilotage de parcours de progrés, formation, amélioration continue
- Planification des besoins – Réalisation des recrutements
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Fleury michon
- Superviseur industriel
POUZAUGES
2014 - 2015
Directement lié a la direction générale, j'assure les responsabilités fonctionnelles des secteurs industriels (production, maintenance et secrétariat) d'une usine de plats cuisinés frais et surgelés au Québec, Canada.
Je travail étroitement avec les directeurs commerciaux des différents business de l'entreprise pour mener efficacement les projets de développement aérien et à marque FM.
J'assure le suivi des compétences des managers de production et leur balise des parcours de progrès structurés.
Responsable du budget de la partie industrielle de l'entreprise, je hiérarchise les projets afin de mettre en face des volumes les hommes et les équipements les plus adaptés.
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Fleury michon
- Adjoint responsable de production
POUZAUGES
2013 - 2014
Adjoint du responsable de production des services alimentaires Delta Dailyfood Canada Inc. pour le Fleury Michon à Rigaud, Québec.
Usine de 300 employés, lignes haute cadence de plats surgelés aériens (pour Air France, Air Canada, United Airlines...) et de plats cuisinés frais à marque Fleury Michon.
Responsable des projets d'industrialisation, d'automatisation, du management de la performance et de la formation des managers et des conducteurs de ligne sur toute la partie fabrication, conditionnement, pasteurisation et emballage.
Equipe par quart de production de 2 managers, 1 gestionnaire de flux et 60 opérateurs.
Remplacement du responsable de production pendant les congés et les absences. Pilote de projets A3 de développement industriel, management d'équipe, gestion de la production et de l'organisation.
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Fleury Michon
- Chargé de mission - Développement international
POUZAUGES
2013 - 2013
- Familiarisation avec le process de fabrication des plats cuisinés :
Prévisions - Planification - Réception - Transformation - Expédition.
- Benchmarking dans les différents sites de production français de plats cuisinés FM.
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Fleury Michon
- Lean Manufacturing
POUZAUGES
2013 - 2013
- Amélioration des performances des lignes de cuisson, conditionnement et suremballage barquettes de bâtonnets de surimi.
- Identification des déperditions, lancement de plan d'actions en équipe, formation des équipes, suivi des indicateurs sur le terrain, management.
- Optimisation des enchaînements de produits (logistique industrielle) et des temps de changements (SMED).
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Glace de la ferme
- Projet innovant
2012 - 2012
Meneur de projet innovant dans une exploitation agricole transformant le lait en glace sur le site sous l'enseigne Glace de la ferme - Création de nouveaux parfums, de nouveaux produits et fabrication. Création d'une nouvelle gamme de desserts glacés - Créativité, rigueur.
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Ministère de l'agriculture Sénégalaise
- Mission d'étude
2012 - 2012
Mission d'étude au Sénégal en équipe sur la commercialisation de la filière oignon - Diagnostic commercial et organisationnel de la filière agricole - Rencontre des différentes institutions gouvernementales acteurs de la filière - Travail d'équipe, mobilité.
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URCA - CERFE
- Projet d'étude
2011 - 2012
Stage de recherche dans les domaines de l’éco-éthologie, l’écologie parasitaire et la parasitologie au Centre de Recherche et de Formation en Eco-éthologie (CERFE), station de terrain de l'Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA), à Boult-aux-Bois (à une heure de Reims).
Objectif :
Proposer des mesures de prévention aux consommateurs et aux producteurs de fruits et légumes cultivés dans les Ardennes sur la contamination des potagers par les parasites intestinaux (Echinococcus multilocularis, Toxoplasma gondii et Toxocara species) de carnivores (chats, chiens et renards), responsables de zoonoses transmissibles par l’alimentation.
Résultats :
Rédaction d’un mémoire, publication d'un article scientifique en tant que co-auteur, conception d’un poster et passage d’une soutenance orale à l’ESITPA.
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SARL CARVALHO
- Manœuvre chaudronnier
2011 - 2011
Manœuvre chaudronnier dans l’entreprise CARVALHO, sous-traitant de la société HEURTEY sur la conception d’un four pétrolier dans l’usine TOTAL PETROCHEMICAL.
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GAEC du Hamel
- Audit technico-économique et financier
2011 - 2011
Stage d'audit technico-économique de l'exploitation agricole. Travail complet d'ingénieur, prise de recul sur l'entreprise agricole.
Analyse environnementale et financière. Diagnostic des différentes productions.
Développement de l'esprit d'analyse et de synthèse.
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SAUR - Honfleur
- Assistant agent de secteur
2010 - 2010
Intérimaire dans la société SAUR, assistant d’un agent de secteur à Honfleur (Calvados).
Relevé de compteurs, recherche et réparation de fuites, assistant technique de la STEP de Honfleur.
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ESITPA
- Voyage d'étude
Mont Saint Aignan
2009 - 2009
Mission d’étude en équipe, composée de sept de mes camarades, dans le but d’une analyse socio-économique de la production viticole du Monbazillac (Périgord) avec rédaction d’un rapport et passage d’un oral.
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Lehua Fairy Farm
- Immersion linguistique
2009 - 2009
Stage d’immersion linguistique et de connaissance de l’entreprise agricole, dans une exploitation maraîchère à Hawaii.
Transformation fromagère sur le site. Entretien des cultures exotiques en place et développement de nouveaux produits. Familiarisation avec l'anglais
