Jorge MONDRAGON

En résumé

Entreprises

• Freelance - Conseiller en développement franchise et animation réseau

  2015 - maintenant

• Breakfast in America - Chargé d'expansion commerciale & Développeur

  2014 - 2015  Animation du réseau
   Management des projets
   Chargé du marketing des nouveaux produits
   Recrutement, sélection, évaluation des candidats, formation et accompagnement ; suivi des dossiers
   Développement du point de ventes (Gestion, RH, comptabilité, TVA, facturation, suivi et régularisation de paiements)
   Développement en franchise ; assistance à l’ouverture, achats, logistique
   Restructuration de la marque Breakfast In America®
   Vérification de contrat franchise, control, suivi et signature
   Elaboration et amélioration en continu du Manuel Opératoire
   Mise en place boutique en ligne pour la marque Breakfast in America®
   Gestion et relation avec fournisseurs nationaux et internationaux de la marque ; control et négociation de prix
   Définition des objectifs de développement de la marque, analyse du marché, prospection de locaux commerciaux

• SAS BIA & Beyond - Stage de développement en franchise

  2014 - 2014  Elaboration du Manuel Opératoire, création des supports internes, coordination des achats
   Aide à la gestion du point de ventes

• Happy Squid S.A. - Création du restaurant Happy Squid

  2008 - 2012  Propriétaire, gestion et direction de «HAPPY SQUID», restaurant de spécialités de fruits de mer.

• Paroisse Rosario S.A. - Stage de coordination administrative du pôle emploi

  2006 - 2007  Amélioration, et gestion de système

• Secretaria de Salud del Estado de Veracruz - Stage en Droit de Travail

  2006 - 2006  Révision des contrats des travailleurs, réception des demandes et relations avec les travailleurs.
   Services de Santé de l'Etat de Veracruz, Mexique

• Instituto Tecnologico y de Estudios Superiores de Monterrey - Stage de Coordination Administrative

  2005 - 2005  Coordination et élaboration des cours de préparation pour l'enseignement aux personnes un état de pauvreté absolue à l'Université Virtuelle (Espagnol –Anglais).

Formations

• TS Formation

  Paris 2014 - 2015 Formation en Droit et Gestion du Personnel

• TS Formation

  Paris 2014 - 2014 Formation Hygiène HACCP

• Univesité Mulhouse Haute Alsace

  Colmar 2013 - 2014 M2 Management de Réseau de Franchise - Ingénierie de Franchise
  
  o Management des Réseau Franchise, Transmission Savoir Faire, Gestion et Développement de la Franchise

• Université Mulhouse Haute Alsace

  Colmar 2012 - 2013 M1 Marketing et Ventes
  
  o Management de Projets, Marketing, Insertion de Produits et Décisions Stratégiques

• Instituto Tecnológico Y De Estudios Superiores De Monterrey (ITESM) (Monterrey)

  Monterrey 2001 - 2007 Licence en Droit
  
  o Avec un carrier de joueur semi-professionnel de Football Américain

• Centro De Computacion Aplicada De Veracruz (Veracruz)

  Veracruz 1995 - 1997 Programmeur Technicien Informatique