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Jose Manuel FERNANDEZ

Courbevoie

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En résumé

Mes compétences :
Achats

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Entreprises

  • Elior

    Courbevoie maintenant

  • Selecta - Directeur des Achats

    Paris 2016 - maintenant

  • Selecta - Directeur Adjoint des Achats

    Paris 2014 - 2016 - Négociation et optimisation des familles Snacks, boissons froides et chaudes en coordination avec le marketing,
    - Optimisation de la famille sandwichs afin d’augmenter les ventes et d’améliorer la profitabilité : offre produits, optimisation logistique, prix d’achats,
    - Gestion et optimisation du parc immobilier sur toute la France (rationalisation et renégociation des baux),
    - Responsable des services généraux.

  • Groupe ELIOR - Responsable de la Coordination Internationale des Achats

    2010 - 2013 - Définition de la stratégie de la Coordination Internationale des Achats,
    - Gestion des budgets et répartition des remises internationales aux différentes filiales européennes,
    - Négociation d’accords internationaux avec des fournisseurs alimentaires ou non alimentaires,
    - Travail en synergie avec les différentes filiales du groupe basées en France, Espagne, Angleterre, Italie et Pays-Bas afin de développer et de mettre en place ces accords dans les restaurants du groupe ELIOR,
    - Identification des nouvelles sources d’économies pour le groupe,
    - Organisation de réunions internationales avec tous les directeurs achats des pays : définition de l'ordre du jour, animation des réunions en plusieurs langues,
    - Management d'une équipe.

  • Groupe ELIOR - Coordinateur International des Achats

    2006 - 2010 - Négociation d’accords internationaux avec des fournisseurs alimentaires ou non alimentaires,
    - Travail en synergie avec les différentes filiales du groupe basées en France, Espagne, Angleterre, Italie et Pays-Bas afin de développer et de mettre en place ces accords dans les restaurants du groupe ELIOR,
    - Organisation de réunions internationales trimestrielles afin d’évaluer le potentiel de nos contrats et d’étudier la potentialité de nouveaux accords,
    - Utilisation quotidienne de l’espagnol et de l’anglais.

  • Scamark - E. Leclerc - Chef de produits

    2002 - 2005 Chef de produits fruits & légumes responsable d’une gamme de produits répartie sur 3 marques (Nos Régions Ont Du Talent, Marque Repère, Eco+).

  • E.LECLERC - Chef de produits

    Ivry-sur-Seine 2002 - 2005

  • Servirest - Compass Group France - Acheteur

    2001 - 2002 Acheteur Epicerie pour les sociétés de restauration collective Eurest, Medirest, Scolarest, Selecta, SSP.

  • Marks & Spencer Ltd - Londres - Merchandiser / Chef de produits

    1997 - 2001 Merchandiser/chef de produits en Salades et Légumes pour les magasins d’Europe continentale.

  • Marks & Spencer France - Assistant merchandiser

    1996 - 1997

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