guyancourt2009 - maintenantAnimation commerciale :
- Organiser l’accueil de la clientèle.
- S’assurer de la bonne tenue du restaurant.
- Respecter les concepts du restaurant.
Gestion et exploitation courante :
- Réaliser les ouvertures et fermetures du point de vente.
- Veiller à la maintenance générale du restaurant, à son entretien et au respect des consignes de sécurité.
- Organiser et préparer les inventaires, gérer et contrôler le niveau des stocks.
- Préparation, et suivi des commandes auprès des plateformes logistiques.
Management et encadrement des équipes :
- Intégration des collaborateurs, en les formant aux bases du métier.
- Relayer les plans d’actions définis par le management supérieur (direction) au niveau des équipes de production et de vente.
- Informer les équipes sur les résultats obtenus et fixer les objectifs à atteindre en termes de vente et de chiffre d’affaires.
- S’assurer de la qualité de la communication interne.
- Gestion des conflits, coaching.
Gestion administrative :
- Comptage des caisses.
- Gestion du coffre : dépôts, ramassage par les convoyeurs…
- Connaissances en droit du travail : modifications de plannings, remplacements, en fonction des aléas.
mac donald's
- Manager opérationnel
2009 - maintenant
Norbert Dentressangle
- Manager d'exploitation transport
SAINT-VALLIER2008 - 2009• Gestion d’une flotte d’une cinquantaine de conducteurs et véhicules.
Mac Donald's
- Equipier
guyancourt2004 - 2008• Formation initiale puis suivi des équipiers nouveaux arrivants.
• Formation « coach » lors de changements opérationnels au sein du restaurant.
